Inverno de Cozinha. Bernhard Long

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ esmagar e expressões. A sopa com 75 ml de suco de limão tempero e mais 1 minutos de cozedura. Sopa com o resto do preparado ingredientes preparação, de modo a que todos a própria alma.

Açafrão vegetais sopa com macarrão e peito de frango

      Ingredientes para 2 refeições

      75 gramas Orzo massas alimentícias (ou outras sopas massas)

      160 g de peito de frango

      425 ml de caldo de legumes do Mediterrâneo

      2 cenouras pequenas produtos hortícolas ( . 80 gramas)

      1 pequeno aboborinhas (. 160 gramas)

      1 pequeno bolbo de funcho (. 250 gramas)

      1 sachê de açafrão roscas (. 0,1 gramas)

      Sal e pimenta do moinho

      O processo de preparação

      Massas alimentícias em bastante água fervente com sal sobre a descrição do produto ou as instruções de embalagem fervilhar de cozinha. mordida Drene, curto sob água fria de têmpera e drenagem.

      Enquanto cozinhe a massa, filé de peito de frango, lave e seque em 1 centímetro esmagar cubos.

      Cubos de frango com o caldo de carne em uma panela. Sobre Calor médio, leve a ferver e deixe cozinhar por 5 minutos.

      Cubos de frango com uma espuma de pedreiro levante-a. O caldo através de uma peneira fina em um 2. Pot.

      Cenoura produtos hortícolas e as curgetes em água limpa, limpeza, cenoura legumes Descasque e pique ambos em belas listras.

      Funcho em água limpos e limpos, o livro verde store. O tubérculo em duas metades para esmagar e também em listras finas esmagar.

      Líquido novamente até ferver. Produtos hortícolas cenouras, aboborinhas, erva-doce e o açafrão. 2 minutos em fogo médio e deixe cozinhar.

      O frango e cozinhe por 3 minutos. Com sal e pimenta acabada de moer gostos.

      Macarrão brevemente no calor do líquido em ebulição. Sopa em placas. O Funcho verde esmagamento, salpique e sopa.

Sopa de lentilha pastosa com cogumelos porcini e peito de pato

      Ingredientes para 4 refeições

      2 cebolas pequenas (. Cem gramas)

      1 dente de alho

      2 ramos de tomilho

      3 colher grande de azeite

      160 gramas de lentilhas vermelhas

      1 colher grande (nobre de páprica doce em pó)

      1 ponta de faca de cominho

      1 colher grande de tomate

      1 litro de caldo de galinha

      1 filé de peito de pato (. 275 gramas)

      Sal e pimenta do moinho

      250 g de cogumelos de pedra muito pequena

      150 ml de creme de soja

      O processo de preparação

      Descasque a cebola e o alho e pique finamente. Tomilho na água, agitar seca e limpa o leaf fessura.

      1 ½ colher de grande óleo em uma caçarola. A cebola e o alho é a sudorese vítrea. Lentes e refogue 1 minutos.

      Salpique páprica e cominho. Tomate, 30 segundos refogue e o caldo quente. Ferva e quinze minutos no baixo calor de cozinhar.

      O peito de pato na pele com uma faca muito afiada Luz Diamante pontiagudo, não a carne picada. A mama com a pele voltada para baixo em uma frigideira e colocar mais de um nível de calor baixo durante quinze minutos assado.

      Peito de pato e de 2 a 3 minutos no lado de carne assado. Sal e pimenta do moinho, temperos. O peito de pato com folha de alumínio cobertos deixar repousar durante 5 minutos.

      Limpe os cogumelos cortar o caule termina, cogumelos grandes pode esmagar em duas metades. O restante do óleo em uma frigideira e aquecer os cogumelos é assado com sal e pimenta acabada de moer e especiarias polvilhado com tomilho.

      A sopa é fazer purés e com uma colher grande por uma não-a-ser-peneira fina para um segundo prato (PASS). Despeje o creme de soja, calor e sal e pimenta do moinho, temperos.

      O peito de pato e corte estreito com a pedra de cogumelos na sopa.

Castanheiro sopa de batata com maçãs e cebolinha

      Ingredientes para 4 refeições

      130 gramas de cebolas

      500 gramas de batatas de ebulição predominantemente de disco

      260 gramas de castanhas (sem casca)

      40 gramas de manteiga

      2 talos de manjericão

      800 ml de caldo de galinha

      Sal e pimenta do moinho

      150 ml de creme de leite

      ( 2 maçãs ao redor. Cem gramas)

      Federal de ¼ de cebolinha

      O processo de preparação

      Descasque a cebola e finamente dice.

       Limpe as batatas em água, copos e em 2 centímetro esmagar cubos.

      Metade das castanhas grosseiramente e reserve. Resto da castanha em duas metades esmagar.

      20 gramas de derreta a manteiga em uma panela e a cebola é em temperatura média até que a sudorese vidrada.

      Batatas e refogue 2 minutos. Metade das castanhas e mais 2 minutos de cozimento.

      Manjerona em água, agitar limpos e secos na frigideira, adicionar líquido para verter e calor. Em fogo médio por 30 minutos de cozedura.

      Remova manjerona. A sopa com a varinha finamente purê. Tempere com sal e pimenta e mantenha quentes no caso de o menor calor.

      As maçãs em água, áreas limpas, Descasque e pique em cubos.

      O restante da manteiga em uma frigideira e espuma. As maçãs e as castanhas picadas para refogue por 3 a 4 minutos. Sal e pimenta para a sopa e aqueça novamente.

      Nata com o batedor metade beat até ficarem firmes. Cebolinha em água, agitar secos e limpos no СКАЧАТЬ