Киевская кухня. Илья Ноябрёв

Чтение книги онлайн.

      Необходимо уменьшить количество горячего молока, подумал я.

      А может, и вообще пользоваться холодным, и черт с ней, с ангиной.

      Словом, начались кропотливые поиски оптимального состава.

      Не буду мучить вас ненужными деталями, а сразу перейду к итоговому рецепту «Затирухи» – так я назвал свое изобретение.

      Заполните примерно одну треть тонкого стакана сахаром.

      Затем добавьте туда одну столовую ложку какао-порошка.

      Столовую ложку холодного молока.

      И начинайте, перемешивая, «растирать».

      Когда ваша смесь превратится в однородную массу, добавьте два небольших кусочка сливочного масла и снова растирайте.

      Затем один желток… и растирайте!

      То, что находится у вас в стакане, должно приобрести консистенцию сметаны!

      И вот тут следует самое главное – заключительный штрих!

      Я вырос в малопьющей семье!

      С чего я это взял?

      А посудите сами: однажды у нас в буфете появилась початая бутылка коньяка.

      В это трудно поверить, но она простояла нетронутой около полугода, пока не попала мне на глаза.

      В изобретательном детском уме тут же блеснула мысль: а почему бы не добавить эту дивную жидкость в мою «затируху»?

      Важно было, чтобы уменьшение коньяка в бутылке не заметил никто из взрослых; это обстоятельство определило дозировку – буквально несколько больших капель.

      Когда я попробовал итоговый вариант моего десерта, мое лицо озарилось выражением блаженства и глубочайшего удовлетворения.

      Я почувствовал себя Богом, который на шестой день закончил творение мироздания и увидел, что это «ХОРОШО»!

      Не поленитесь – приготовьте и потом скажете!

      Итак, еще раз повторю.

      Рецепт

      Сахар-песок —1/3 стакана

      Какао-порошок – 1 cm. ложка

      Молоко – 1 cm. ложка

      Желток свежий – один

      Масло сливочное СКАЧАТЬ