Настоящая пицца. Анастасия Кривцова

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ в муку, смешанную с содой, замесите тесто, по консистенции напоминающее сметану.

      Картофель очистите, натрите на крупной терке, колбасу нарежьте кубиками. Измельчите яйца, лук мелко нарежьте. Все компоненты начинки соедините и выложите на смазанную маслом сковороду, залейте тестом. Выпекайте в духовке до готовности 20—30 мин при температуре 180—200°С.

      Пицца студенческая

      Для основы:

      • 0,5 буханки черного хлеба

      • 3 ст. л. томатной пасты

      • 1 ст. л. растительного масла

      Для начинки:

      • 200 г ветчины

      • 150 г сыра

      • 100 г вареной колбасы

      • 3 вареных яйца

      • 1 головка репчатого лука

      Хлеб нарежьте ломтями и распределите по всей поверхности смазанного маслом противня. Сбрызните хлеб растительным маслом и равномерно смажьте томатной пастой. Поставьте в горячую духовку на 6—7 мин при температуре 180—200°С. Колбасу, ветчину, яйца, лук нарежьте кубиками. Распределите начинку по поверхности хлеба. Сыр натрите на терке и посыпьте заготовку. Пиццу запеките и подавайте к столу горячей.

      Быстрая пицца с колбасой

      Для теста:

      • 150 г муки

      • 2 яйца

      • по 100 мл кефира, майонеза

      • 3 ст. л. растительного масла

      • соль

      Для начинки:

      • 100 г копченой колбасы

      • 90 г твердого сыра

      • 30 г оливок без косточек

      • 2 помидора

      • 1 головка репчатого лука

      • 1 ст. л. растительного масла

      • соль

      В миске смешайте кефир и майонез, добавьте яйца, немного посолите, перемешайте. Аккуратно всыпьте в полученную массу муку, взбейте миксером, чтобы не было комочков.

      Сыр натрите на терке. Колбасу нарежьте средними кусочками, помидоры мелко. Лук очистите и нарежьте полукольцами.

      Нагрейте сковороду, смазанную маслом, вылейте на нее тесто, посыпьте половиной сыра, добавьте помидоры, колбасу, положите лук, присыпьте все остальным сыром, украсьте оливками. Держите на среднем огне до готовности 10—15 мин. Готовую пиццу разрежьте на порционные кусочки и подавайте на стол.

      Пицца с артишоками

      Для теста:

      • 300 г муки

      • 30 г дрожжей

      • 1 стакан теплого молока

      • 3 ст. л. оливкового масла

      • соль

      Для начинки:

      • 90 г артишоков

      • по 50 г полукопченой колбасы, грибов, сыра моцарелла

      • 6 филе анчоуса

      • по 8 ст. л. черных оливок без косточек, нарезанного свежего базилика

      • 4 ст. л. каперсов

      • томатный соус

      • оливковое масло

      • черный перец

      • соль

      Дрожжи измельчите и растворите в молоке, добавьте оливковое масло. Просейте муку СКАЧАТЬ