Настоящая пицца. Анастасия Кривцова

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ style="font-size:15px;">      • черный молотый перец, соль

      • 0,5 стакана воды

      Замесите тесто. Оставьте на 1 ч, давая ему подойти.

      Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками, шпик кубиками, перемешайте. Затем взбейте яйца, добавьте воду и лимонный сок.

      Тесто снова тщательно перемешайте, раскатайте и переложите в высокую форму. Выложите на тесто шампиньоны и шпик, поперчите и посолите по вкусу, посыпьте петрушкой. Затем залейте начинку взбитыми яйцами. Выпекайте пиццу в духовом шкафу около 30 мин при температуре 170°С.

      Пицца с салями и овощами

      Для теста:

      • 350 г муки

      • 10 г сухих дрожжей

      • 1,5 ст. л. оливкового масла

      • 1 ст. л. сахара

      • соль

      • 250 мл воды

      Для начинки:

      • по 150 г салями, твердого сыра

      • 50 г кетчупа

      • по 2 помидора, моркови, головки репчатого лука

      • 1 пучок зелени, соль

      В миску всыпьте муку, сделайте небольшое углубление, добавьте сахар и щепотку соли, влейте оливковое масло и 200 мл воды. Дрожжи разведите в 50 мл теплой воды, влейте их в муку. Все перемешайте. Выложите тесто на стол, предварительно посыпанный мукой, и месите тесто еще 5—10 мин. Затем переложите в миску на 30 мин, чтобы оно поднялось. Сыр натрите на терке. Салями нарежьте средними кусочками. Лук очистите и нарежьте полукольцами, помидоры измельчите, морковь очистите и натрите на терке. Зелень промойте и мелко нарежьте.

      Раскатайте тесто в тонкий пласт, смажьте его кетчупом. Пиццу посыпьте частью сыра, распределите колбасу равномерно по всей пицце, выложите лук, морковь, помидоры, посыпьте оставшимся сыром. Поставьте смазанный маслом противень с пиццей в духовку на 30 мин при температуре 200°С. Готовую пиццу украсьте зеленью.

      Пицца с салями и грибами

      Для теста:

      • 350 г муки

      • 10 г сухих дрожжей

      • 1,5 ст. л. оливкового масла

      • 1 ст. л. сахара

      • соль

      • 250 мл воды

      Для начинки:

      • 200 г салями

      • по 150 г моцареллы, гауды

      • 50 г шампиньонов

      • 2 помидора

      • 2 ст. л. томатного сока

      • 1 ст. л. растительного масла

      • соль

      В миску всыпьте муку, сделайте небольшое углубление, добавьте сахар и щепотку соли, влейте оливковое масло и 200 мл воды. Дрожжи разведите в 50 мл теплой воды, влейте их в муку. Все перемешайте. Выложите тесто на стол, предварительно посыпанный мукой, и месите тесто еще 5—10 мин. Затем переложите в миску на 30 мин, чтобы оно поднялось.

      Сыр натрите на терке, перемешайте. Салями нарежьте небольшими кусочками, грибы пластинками, помидоры кружочками.

      Тесто раскатайте в тонкий пласт, переложите на предварительно смазанный маслом противень. Тесто смажьте томатным соком, слоями на него выложите часть сыра, грибы, салями, вторую часть сыра, украсьте помидорами, немного посолите. Поставьте противень с пиццей в духовку СКАЧАТЬ