Четыре недели новой жизни. Alexfand

Чтение книги онлайн.

      Из сладкого перца удаляем сердцевину, наполняем подготовленным фаршем (смешиваем фарш говяжий, отварной рис, репчатый лук, морковь и белок яйца). Укладываем перцы в глубокую посуду, наполненную кипящей водой, так, чтобы перец был покрыт водой (при желании добавить 1 ст. л. томатной пасты). Готовим под крышкой 30—35 минут.

      При подаче на стол посыпаем мелко нарезанной зеленью.

      Четвертый день

      Приготовление:

      Омлет с помидорами запеченный

      На 2 порции:

      – 3 яйца

      – 30 мл молока

      – 60 г помидоров

      – 15 г репчатого лука

      – 8 г масла сливочного

      – Соль по вкусу

      Помидоры и лук мелко режем, пассируем на сливочном масле. Пассированные овощи выкладываем в форму для запекания, смазанную маслом, равномерно распределяя овощи по форме. Сверху заливаем омлетной массой из молока и яиц, запекаем в духовке при температуре 160—170°С 15—20 минут. Перед подачей омлет нарезаем на порции в форме квадрата, прямоугольника или ромба.

      Каша пшеничная на воде

      На 2 порции:

      – 55 г крупы пшеничной

      – 370 мл воды

      – 0,8 г соли морской

      Хорошо промытую крупу заливаем водой и варим 20—30 минут, после чего сливаем лишнюю воду, добавляем соль и варим до готовности на слабом огне, помешивая. Перед подачей слегка охладить кашу.

      Мусака с говядиной

      На 2 порции:

      – 100 г говядины

      – 5 г моркови

      – 5 г лука репчатого

      – 0,3 г соли

      – 110 г перца сладкого

      – 110 г баклажанов

      – 70 г стебля сельдерея

      – 0,5 г зелени тимьяна

      – 1 г чеснока

      – 120 мл воды

      – 20 г сыра

      – 1 г зелени укропа

      Хорошо вымытый баклажан нарезаем дольками толщиной 3—4 мм, заливаем подсоленной водой и оставляем на 10—15 минут. За это время из баклажана выйдет неприятная горечь. Мясо залить холодной водой, доводим до кипения и варим СКАЧАТЬ