Твой справочник. Школа молодой хозяйки. Нина Неупокоева

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ промытую и просушенную крупу прокалить в М/К печи. Лук порезать мелко. В термос крупу, лук, щепотку соли, р/масла или сливочного и залить кипятком в количестве 5стл. лж. Такую гречку можно подавать в качестве гарнира с поджаркой из грибов и говядины на обед.

      Гречка-2 – Гречневая каша с сыром.

      1—12 завтрак.

      1. каша гречневая размазня.

      4. 1стл. лж сливочного масла, 50гр сыра.

      7 соль.

      Гречневую кашу размазню уложить слоями в форму с тертым сыром, сверху полить сливочным маслом и поставить в М/в печь на 3 минуты.

      Гречка-2 – Гречка со шпиком.

      1—12 обед.

      1. гречневая крупа 4стл. лж.

      2. лук 1 большой.

      4.р/масло.

      6. шпик 50гр.

      7. 10стл. лж кипятка с воды или бульона, соль

      Лук мелко порезать, обжарить со шпиком. Крупу вымыть, высушить, прокалить в М/в печи, залить вместе с поджаркой в термосе до утра, посолив по вкусу, полив р/маслом.

      Гречка-2 – Гречневая каша с куриной печенью.

      1—12 обед.

      1. 4стл. лж гречки.

      2. 1 лук.

      4. 20гр с/масла, 1 яйцо.

      6. 200гр жареной куриной печени, 50гр сала.

      7. 10стл. лж кипятка, соль по вкусу.

      Пропустить через мясорубку жареную куриную печень, добавить мелко порубленный и обжаренный лук, отварное и порубленное яйцо, гречневую кашу с термоса со сливочным маслом. Сало порубить на мелкие кусочки, обжарить с обеих сторон. В форму положить сало, гречку с печенью, снова сало и запечь в духовке.

      Гречка-2 – Гречневая каша со свининой в горшочке.

      1—12 обед.

      1. 1стк гречневой крупы.

      2. лук 1шт, чеснок 1 зубчик, ½ моркови.

      4. р/масло.

      6. 150гр свинины

      7. л/лист, приправа для мяса, 2стк кипятка.

      Гречку перебрать, промыть, морковь на крупную терку. Лук и чеснок мелко порубить, обжарить вместе с морковью, Мясо порезать одинаковыми кусочками, обжарить после овощей. Сверху в горшочек положить гречку, лавровый лист, овощи, мясо, соль, перец, заливаем кипятком и ставим в духовку на 40 минут.

      Гречка-2 – Плов с гречки с курицей.

      1—12 обед

      1. 1стк гречки.

      2. 1 большая луковица, ½ моркови, чеснок 1/з.

      3. зерна граната или барбариса.

      4. р/масло, с/масло.

      6. куриное мясо 1 грудка.

      7. соль, перец, приправа для куры.

      Курицу отварить в первом бульоне 5 минут, вынуть. Лук пережарить с морковью на р/масле. Гречку вымыть, высушить, прокалить М/В печи. Курицу залить 2стк кипятка, добавить лук жареный, вскипятить, посолить, поперчить, добавить зерна граната или барбариса, специи для куры, гречку, довести до кипения и поставить на малый огонь до готовности гречки. /жидкости нет, видно одну крупу. /

      Гречка-2 -Гречатто. /пр./

      10—2 ужин.

СКАЧАТЬ