Suurepärase ema käsiraamat. Grace Saunders

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ nii kindel selles, et sellel on maagilised energiat andvad omadused.)

      Nagu te minu kolmest korralikust söögikorrast päevas ja vahepaladest järeldada võite, ei poolda ma toidust keeldumist. Ma ei toeta kindlasti imedieete. (Mõte kaalujälgijatest tekitab minus ähmi ja pelgalt mõte Atkinsi dieedist ning halvast hingeõhust ja munavalgeomlettidest, mis sellega kaasas käivad, paneb mind higistama.) Jällegi, minu meelest on oluline tasakaal. Loomulikult tuleb meil ette vabu päevi, mil joome ära pudeli jahutatud valget veini, sööme suure lõigu banaani-iirise pirukat ja ühe Thornton’si trühvli, millele järgneb hõrgutav aurutatud lõhe ja spargel. Aga ma tean, et kui hakkan neid mõnusaid asju normaalseks päeva osaks pidama, ei kõigu mitte ainult minu energiatase, vaid mind võib ees oodata libe tee tagasi rasedusaegsete number 42 nöörkinnitusega pükste juurde!

      Lõppkokkuvõttes olen äärmiselt huvitatud sellest, et suhtuksin oma kehasse ja toitumisse austusega, säilitamaks elurõõmu ja figuuri, millega võin põhimõtteliselt elada. Ja seda pole üldse raske teha, kui meeles pidada mõnda lihtsat toitumisreeglit.

      • Sõbralikud süsivesikud ja suhkrud. Mida iganes 1990. aastate Atkinsi dieet meisse ka ei sisendanud, kõik süsivesikud ei ole halvad. Vältige rafineeritud süsivesikuid ja suhkruid (välja arvatud puuviljasuhkruid), mis tekitavad võltsi energiatõusu ja põhjustavad pidevat näljatunnet. (Näiteks minu sõbranna Luella oli ääretult rõõmus, kui avastas, et tema pideva nälja põhjuseks ei olegi paeluss, vaid nõrkus sarvesaiade vastu!) Lihtne on valgest jahust pätsi asemel täisteraviljaleib või soodaleib valida ja tavalise kartuli asemel bataadi juurde jääda. Läätsed, oad ja juurviljad on alati soovitatavad.

      • Sõbralikud rasvad. Ma ei tea, kas asi on ainult minus, aga minu jaoks on kogu see jutt küllastumata-headest-halbadesttransrasvadest väga segadusttekitav. Põhimõtteliselt peab minu meelest lihtsalt meeles pidama, et töödeldud rasvu (margariin) ja küllastumata rasvu tuleks vältida. Võtke suund oliiviõlide ja kalaõlide poole (milles on väga palju ajutööle kasulikke oomega-3-rasvhappeid ning mida leidub lõhes ja makrellis). Või sobib ka, kuid vältige liigset rasvase punase liha söömist (peekon, pihvid ja vorstikesed). Peaks ütlematagi selge olema, et magustoitu ja koorejäätist peaks samuti mõõdukalt sööma!

      • Supertoidud. Seda sõna ma armastan. Niinimetatud supertoitudel on vananemisvastased ja haigusi peletavad omadused. (Minu ämm oli selles nii kindel, et viskas oma kalli näokreemi prügikasti ja investeeris raha hoopis orgaanilistesse supertoitudesse.) Avokaado, mustikad, brokoli, porgandid, elusjogurt, küüslauk, kaerahelbed, sibulad, kanepiõli, sardiinid, kuivatatud ploomid, spinat, pähklid ja seemned on kõik supertoidud, mida püüan iga päev oma pere söögi hulka pista. (Keegi ei lahku lauast enne, kui brokoli on taldrikult söödud, ja see kehtib ka minu kohta.)

      • Töödeldud hädaabitoit. Valmistoit, mida saab mikrolaineahju pista, võib olla oluline osa töötava ema nädala toidukavast, aga võtke seda kui erandit, mitte reeglit. Need sisaldavad palju suhkruid, soola, maitsetugevdajaid ja kemikaale. Ma ei taha öelda, et kogu toit peaks otse põllult tulema, aga toitumisteadliku ema jaoks on kuldne reegel kasutada võimalikult vähe töödeldud toitu.

      • Vesi, vesi, vesi! 99 protsenti modellidest ja kuulsustest, keda ma olen intervjueerinud, on vandunud, et vesi on nende suurepärase figuuri ja särava naha puhul põhiline tegur. Kogu selle positiivse reklaami pärast tundsin peaaegu kohustust ise ka poolteist liitrit päevas ära juua. Kuigi mul tekib mõnikord harva ka hiigelvistrikke, olen kindel, et võin üldiselt oma klaari naha ja suure energiahulga eest just vett tänada.

      Me kõik vajame toitu, mis kosutab vaimu, keha ja hinge. Õige toitumine peaks andma meile energiat ja enesekindlust, et magamata öödega toime tulla, keset kolmandat maailmasõda laste vahel rahu sõlmida ja täiskasvanuliku vestluse jaoks selget pead säilitada, kui pika päeva lõpus viimaks oma elukaaslase või sõpradega suhelda saame. Kui süüa ebaregulaarselt ja seda, mida iganes kohalikus nurgapoes, metrookioskis või kiriku mängutoas saadaval on, tekivad probleemid väsimuse, lisakilode ja enesehinnanguga. Te ei ole neurootik, kui hoiate nendest viiest toitumise kuldreeglist kinni, et söögikordades korda luua ja pisut menüüd planeerida. Kui teil on tänu sellele energiat, kaal püsib paigal ja mõistus peas, siis on see ju pigem mõistlik tegu!

Ema teab

      „Tundsin oma kolme alla viieaastase lapsega pidevalt, et olen omadega täitsa läbi. Olin sageli öösiti üleval ja vanim laps alustas igat päeva raudse veendumusega kell 5.30.

      Ma olin laste äratamise ning lasteaeda ja kooli saatmisega niivõrd hõivatud, et esimene hommikueine võimalus oli kohv hilishommikul. Sain varsti aru, et kofeiin täitis augu, aga muutis mu ülejäänud päevaks pahuraks. See ei pruugi olla parim lahendus, aga mina pakkisin kaasavõtmiseks kokku väikese hommikueine, mis koosnes banaanist, peotäie kuivatatud puuviljadega müslist ja pudelitäiest värskest apelsinimahlast. Nüüd söön seda laste kooliviimiste vahel ja olen kella kümnesest kofeiinilaksust loobunud. See ei ole täiuslik lahendus, aga praegu tunnen end 100 protsenti paremini ning lapsed jõuavad endiselt õigeks ajaks kooli ja lasteaeda.“

      Jo Slater, Samsoni (5 a), Layla (3 a) ja Talia (1 a) kodune ema

Pidude toiduahvatlused

      Nagu paljude raseduse ja lastekasvatamisega seotud asjade puhul, tundub, et ka toit on saadetud selleks, et meid ja meie tahtejõudu proovile panna. Kui mu teine laps oli seitsmekuune, lõin rinna uhkelt kummi (kujutage ette punarinda meenutavat emmet). Mul oli õnnestunud (või nii ma vähemalt arvasin) teise raseduse ja imetamise pisarad, iiveldushood, rõõm ja söömisprobleemid üle elada ning mulle mahtusid taas jalga ühed mu lemmikteksad. Kui paar venitusarmi, pisut võdisev kõht ja kahtlemata endisest rohkem rippuvad rinnad välja arvata, võisin ikkagi olla suurepärane ema (ja järgmise aasta poppiidol, kui mul peaks selleks kutsumus tekkima) ning ma olin tohutult uhke. Olin raseduse ajal tervisliku toitumise ja trennitegemise nipid ära õppinud, imetasin poega seitse kuud ning väljusin sellest kõigest ikkagi suhteliselt ägeda tipsina. Jah, ma tean: oleksin pidanud tagasihoidlikum olema. Ärge laske end petta, kaasemad – niipea, kui me sihi silmist laseme, saadetakse meie proovile panemiseks veel üks takistus. Sünnipäevapeod.

      Te ei usu seda, aga kui esimesed peod saabuvad – tänu beebimassaažitundidele, perekoolidele ja ristimistele –, mõistate, mida mõttetu söömine tegelikult tähendab. Te võite ju öelda, et see on väike pidudega kaasnev toiduahvatlus või et nendele minikeeksikestele on ju otsekui teie nimi peale kirjutatud või kreemikoogid – oh, ma võtan ainult ühe. Mida iganes, lõpptulemus on seesama: suhkru üleküllus ja kalorid. Just siis, kui arvasite, et kaal on paigale jäänud ja teil õnnestus viis lisasentimeetrit reitelt kaotada, ei saa te veel ümbergi pöörata, kui seisate juba silmitsi kõige maitsvamate, isuäratavamate, ahvatlevamate ja magusamate söökidega, mida olete iial näinud. Kui te pole just tervisetoidu hull (kes lapse esimesel sünnipäeval kindlasti oavõrseid, kaunvilju ja nisuidumahla serveerib), siis lubate endale kindlasti sünnipäevadel midagi mõnusat. Loomulikult jääb vahel harva ette ka mõni mitte eriti kutsuv kauss kirsstomatitega, aga sageli näevad need välja nii, nagu oleksid läbi käinud kõik peod teie naabruskonnas viimase kuue nädala jooksul ja jäänud ainukese asjana järele pärast külaliste lahkumist. Lastepeod koosnevad tavaliselt igasugustest glasuuriga koogikestest, väikestest muffinitest, tiku otsa pistetud vorstikestest, juustupallidest ja kõige magusamast vahukoorega sünnipäevatordist, mida olete iial maitsnud.

      Nüüd, kui mul on kaks suhtlevat mudilast, kes käivad lasteaias (millega kaasneb kirjutamata seadus, et iga laps, kes sünnipäevapeo korraldab, peab kutsuma kogu rühma), saabub peokutseid metsikult. Ei möödu nädalatki, ilma et toimuks Lily printsessiteemaline pralle, Theo pidu mängutoas või koosviibimine kaksikute Marni ja Sienna esimese sünnipäeva puhul. Nädalavahetused ei koosne enam vaiksetest pühapäevastest lõunatest, nädalalõpu ajalehtedest ja ämma-äia juures teejoomistest, vaid kingituste pakkimisest, kolmeaastasega СКАЧАТЬ