Вкусные блюда и заготовки к столу из вашего сада и огорода. Отсутствует
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Вкусные блюда и заготовки к столу из вашего сада и огорода - Отсутствует страница 11

СКАЧАТЬ style="font-size:15px;">      • 1 ст. ложка растительного масла

      • 1 ст. ложка уксуса

      • черный молотый перец

      • сахар

      • соль

      Приготовление

      Луковицы тонко нашинковать, залить на 5–10 минут горячей водой для удаления горечи.

      Воду слить, охладить лук, заправить укусом, солью, сахаром, маслом, посыпать черным перцем. Выложить на тарелки и подать к столу.

      Салат с авокадо, красным луком и фетой

      Ингредиенты

      • 1 головка нарезанного красного репчатого лука

      • 150 г листьев салата

      • 2 авокадо

      • 2 ст. ложки лимонного сока

      • 225 г помидоров черри

      • 200 г сыра фета или брынзы

      Для заправки:

      • 6 ст. ложек оливкового масла

      • тертая цедра и сок 1 лимона

      • 1 ч. ложка дижонской горчицы

      Приготовление

      Авокадо разрезать пополам и удалить косточку. Затем нарезать дольками и полить лимонным соком. Положить салатные листья в салатницу с авокадо и луком.

      Помидоры разрезать пополам, добавить в салатницу и перемешать. Раскрошить сыр, посыпать овощи.

      Полить салат заправкой, перемешать и сразу же подавать.

      Для приготовления заправки положить все ингредиенты для заправки в банку с закрывающейся крышкой, встряхнуть и приправить солью и черным перцем.

      Закуска из репчатого лука с перцем

      Ингредиенты

      • 10 головок репчатого лука

      • 4 сладких перца

      • 5 ст. ложек уксуса

      • соль

      Приготовление

      Перец нарезать полосками и вместе с луком сварить в подсоленной воде 5 минут, затем вынуть и охладить. Луковицы, удалив сердцевину, начинить перцем. Отвар довести до кипения, добавить уксус и залить им лук. Оставить на сутки, накрыв крышкой.

      Затем жидкость слить, вновь довести ее до кипения, охладить и снова залить лук. Поместите лук в холодильник и дайте ему настояться под крышкой несколько дней.

      Луковый суп с копченой колбасой

      Ингредиенты

      • 2,5 л воды

      • 3 головки репчатого лука

      • перец душистый горошком

      • 3 картофелины

      • 300 г плавленого сыра

      • 150 г колбасы

      • аджика

      Приготовление

      Картофель почистить и нарезать кубиками. Положить в кастрюлю с водой и поставить на огонь.

      Положить картофель, нарезанный кубиками. Мелко нарезанный лук спассеровать в масле до золотистого цвета. Добавить мелко нарезанную колбасу и еще немного поджарить.

      В кастрюлю с картофелем положить сыр, затем СКАЧАТЬ