Кето-кулинарная книга: Отличные рецепты для любителей вкусно поесть. Вячеслав Пигарев

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ style="font-size:15px;">      12 яиц

      12 помидор черри

      1 ложка чеснока, мелко нарезанного

      2 ложки тертого сыра пармезан

      ШАГИ

      1. Разогрейте духовку до 180C.

      2. Слегка смажьте маслом форму для кексов с 12 отверстиями.

      3. Выложите в форму ломтик ветчины так, чтобы концы выступали сверху.

      4. Разбейте в каждую ямку по яйцу, сверху выложите помидоры и посыпьте чесноком, пармезаном, солью и перцем.

      5. Выпекайте 18 минут или пока яйцо не застынет.

      6. Вынуть из духовки и дать остыть в течение 5 минут.

      7. Проведите ножом по каждой форме, чтобы ослабить ветчину.

      8. Охладить на стойке.

      7. МАФФИНЫ С ЯИЧНИЦЕЙ

      ИНГРЕДИЕНТЫ

      250 гр. свиной колбасы

      12 яиц

      1/2 чашки нарезанного лука

      1/2 чашки нарезанного зеленого перца

      1/2 чайной ложка соли

      1/4 чайной ложка перца

      1/4 чайной ложка чесночного порошка

      1/2 чашки тертого острого сыра чеддер

      ШАГИ

      1. Разогрейте духовку до 180°.

      2. В миске взбейте яйца, затем добавьте лук, зеленый перец, соль, перец и чесночный порошок.

      3. Перемешать колбасу и сыр.

      4. Разложите 1/3 чашки в смазанные маслом формочки для кексов.

      5. Выпекайте при температуре 180° в течение 20–25 минут или пока вставленный нож не будет выходить чистым.

      8. ЯЙЦА-ПАШОТ

      ИНГРЕДИЕНТЫ

      вода

      2 ложки уксуса

      8 яиц

      ШАГИ

      1. В воду для варки налейте 2 столовые ложки уксуса.

      2. Разбейте яйца по одному в небольшую миску.

      3. Доведите воду до кипения, затем уменьшите температуру.

      4. Когда вода закипит, вылейте яйцо в половник.

      5. Аккуратно переложите яйца в кипящую воду.

      6. Яичные белки мгновенно свернутся, а уксус изменит уровень pH воды для варки.

      7. Варите яйца-пашот в течение 3 минут, залив яйца кипящей водой.

      8. Когда белки станут непрозрачными и твердыми на ощупь, они готовы.

      9. Аккуратно достаньте яйца шумовкой и положите их на листы бумажного полотенца, чтобы они высохли.

      10. Подавайте немедленно.

      9. ВАЛЛИЙСКИЕ ЯЙЦА

      ИНГРЕДИЕНТЫ

      2 чашки мягкого сыра чеддер, натертого на крупной терке

      12 яиц

      соль

      приправленный перец

      ШАГИ

      1. Обильно смажьте маслом 6 жаропрочных форм. Посыпьте дно каждого намазанного маслом блюда 1/4 стакана тертого сыра.

      2. Разбейте яйца в блюдце, а затем выложите яйца на поверхность сыра. Будьте осторожны, чтобы не сломать желток.

      3. Посыпьте остатком сыра поверхность каждого блюда. Посыпьте солью и перцем по вкусу.

      4. Поместите в духовку, СКАЧАТЬ