Кето-шедевры: рецепты, которые топчут стереотипы. Вячеслав Пигарев
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Кето-шедевры: рецепты, которые топчут стереотипы - Вячеслав Пигарев страница 26

Название: Кето-шедевры: рецепты, которые топчут стереотипы

Автор: Вячеслав Пигарев

Издательство: Издательские решения

Жанр:

Серия:

isbn: 9785006216969

isbn:

СКАЧАТЬ Выложите ложкой в каждую половинку авокадо и подавайте.

      8. ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИЦА С СОУСОМ ПЕСТО

      ИНГРЕДИЕНТЫ

      4 половинки куриной грудки без костей и кожи

      1/2 чашки охлажденного песто из базилика

      2—3 помидора, нарезанные (по желанию)

      1/2 чашки сыра моцарелла, натертого

      ШАГИ

      1. Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию.

      2. Застелите противень прочной фольгой.

      3. Поместите курицу и песто в среднюю миску; бросить в пальто.

      4. Поместите курицу на подготовленный противень.

      5. Запекайте 20—25 минут или пока курица в центре не перестанет быть розовой.

      6. Вынуть из духовки; сверху выложите помидоры и сыр.

      7. Выпекайте еще 3—5 минут или пока сыр не расплавится.

      9. ТУНЕЦ С КАДЖУНСКОЙ ГОРЧИЦЕЙ

      ИНГРЕДИЕНТЫ

      1 кг. тунца

      3—4 ложки приправы для рыбы

      1/4 чашки оливкового масла

      КАДЖУНСКАЯ ГОРЧИЦА

      1/2 стакана сметаны

      1/2 чашки майонеза

      1 1/2 ложки острой горчицы

      1 лимон, сок

      2 ложки хрена (или по вкусу)

      1/4 чайной ложки паприки

      ШАГИ

      1. Сначала приготовьте горчицу: смешайте все ингредиенты в небольшой кастрюле.

      2. Доведите до кипения, часто помешивая.

      3. Когда все станет гладко, значит, все готово.

      4. Теперь приступайте к тунцу. Нарежьте тунец крупными кусочками. Смажьте приправой для чернения. Нагрейте масло на сковороде, пока оно не станет очень горячим, но не дымится. Обжарьте тунец со всех сторон, в общей сложности около 7—10 минут.

      5. Не пережаривайте.

      6. Хорошо, чтобы тунец был слегка розовым внутри.

      7. Подавайте сразу с каджунской горчицей.

      8. Его также можно приготовить из очищенных гигантских креветок.

      10. ЖАРЕНАЯ СВИНАЯ ВЫРЕЗКА

      ИНГРЕДИЕНТЫ

      1/2 чайной ложки тимьяна

      1/2 чайной ложки майорана

      1/2 чайной ложки шалфея

      1/2 чайной ложки чесночного порошка

      1/2 чайной ложки лукового порошка

      1/2 чайной ложки молотого имбиря

      2 ложки соевого соуса

      1 ложка вустерширского соуса

      1 столовая ложка оливкового масла

      1 кг. свиной вырезки

      ШАГИ

      1. Соедините первые 6 ингредиентов, хорошо перемешайте.

      2. Добавьте все остальные ингредиенты, кроме свиной корейки, и тщательно перемешайте.

      3. Равномерно распределите маринад по свиной корейке и поставьте мариноваться в холодильник на 8 часов.

      4. Разогрейте духовку до 180 градусов.

      5. Достаньте свиную корейку из холодильника и дайте ей нагреться до комнатной температуры.

      6. Жарьте без СКАЧАТЬ