Секреты здоровья сердца: исцеляющая диета при повышенном холестерине. Вячеслав Пигарев
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Секреты здоровья сердца: исцеляющая диета при повышенном холестерине - Вячеслав Пигарев страница 16

СКАЧАТЬ Вылейте смешанный сок в форму для мороженого и заморозьте до твердого состояния, по крайней мере, на 6 часов или на ночь. Поместите форму для мороженого под горячую воду на несколько секунд, чтобы мороженое было легче удалить.

      6. Морковь фри

      Ингредиенты

      1 кг. моркови

      1 ½ столовой ложки оливковое масло или масло авокадо

      2 столовые ложки кукурузный крахмал

      ¾ чайная ложка чесночный порошок

      ½ чайная ложка луковый порошок

      ½ чайная ложка паприка

      ¾ чайная ложка кошерная соль

      Черный молотый перец по вкусу

      Инструкция

      1. Разогрейте духовку до 220 С. Застелите 2 больших противня пергаментной бумагой или слегка смажьте маслом. Если ваши противни маленькие, рассмотрите возможность выпекания в два захода, чтобы избежать скученности.

      2. Очистите и нарежьте морковь пластинками толщиной 1 см. Ничего страшного, если он не идеален, но старайтесь, чтобы морковь фри была примерно одинакового размера, чтобы он готовился равномерно. Добавьте морковные палочки в большую миску и перемешайте с маслом.

      3. В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал, чесночный порошок, луковый порошок, паприку и несколько щепоток черного перца. Посыпьте морковь, затем перемешайте.

      4. Разложите морковь фри на противне, следя за тем, чтобы морковь не перекрывалась и не соприкасалась. Опять же, если вам нужно, рассмотрите возможность выпекания в два приема, чтобы им было достаточно места для поджаривания. В результате скученности морковь будет приготовлена на пару, а не жарена.

      5. Жарить 15 минут. Достаньте из духовки и переверните морковьль. Верните в духовку и запекайте еще 5—10 минут или пока они не станут хрустящими и не подрумянятся. Подавайте горячим с соусом по вашему выбору.

      7. Чипсы из капусты с пармезаном, запеченные в духовке

      Ингредиенты

      1 свежая капуста

      1—2 столовые ложки оливковое масло или масло авокадо

      2—3 столовые ложки тертый сыр Пармезан

      соль, по вкусу

      Инструкция

      1. Разогрейте духовку до 180С и застелите большой противень пергаментной бумагой (при желании), чтобы ее было легче очистить. Если у вас нет большого противня, используйте два противня поменьше.

      2. Промойте капусту и тщательно обсушите ее. Вырежьте твердый стебель и разорвите/разрежьте листья на более мелкие кусочки.

      3. Поместите нарезанную капусту в большую миску и сбрызните маслом и солью. Перемешайте руками или ложкой, чтобы вся капуста была полностью покрыта с обеих сторон.

      4. Разложите капусту на подготовленный противень, стараясь не сдавливать капусту. Переполненная капуста будет готовиться на пару, а не хрустеть.

      5. Выпекать 10—12 минут.

      6. Снимите с огня, посыпьте сыром пармезан и поставьте запекаться в духовку еще на 3—5 минут. СКАЧАТЬ