Секреты здоровья сердца: исцеляющая диета при повышенном холестерине. Вячеслав Пигарев
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Секреты здоровья сердца: исцеляющая диета при повышенном холестерине - Вячеслав Пигарев страница 15

СКАЧАТЬ style="font-size:15px;">      1—2 большие гвоздики чеснок, измельченный, по вкусу

      цедра одного лимона

      1/2 чайная ложка молотого тмина

      1/4 чашка лимонный сок

      3/4 чайная ложка морская соль, или по вкусу

      2 столовые ложки воды или больше для получения желаемой консистенции

      Инструкция

      1. В кухонном комбайне смешайте тахини, воду, оливковое масло, тмин, соль, чеснок, цедру лимона и лимонный сок в кухонном комбайне. Взбивайте до получения однородной массы.

      2. Очистите стенки кухонного комбайна и добавьте нут и вареную свеклу. Бегите 2 минуты. Останавливаться. Очистите стенки чаши. Продолжайте готовить еще 2 минуты или пока хумус не станет очень гладким. При необходимости добавьте еще столовую ложку воды, чтобы получить желаемую консистенцию.

      3. По желанию попробуйте и приправьте солью, измельченным чесноком, тмином и/или лимонным соком.

      4. Наслаждаться. При желании украсьте небольшим количеством оливкового масла или небольшим количеством черного перца. Идеи сочетания см. выше. Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике в течение 4—5 дней.

      3. Сальса из цуккини

      Ингредиенты

      1 средний цукини, обрезанный и нарезанный кубиками размером

      4 больших помидора, или другие крупные помидоры, разрезанные пополам, очищенные от семян и нарезанные кубиками

      1/3 чашка мелко нарезанный красный или белый лук

      1/4 чашка нарезанная кинза

      1/2 чайная ложка цедра лайма

      2 столовые ложки лаймовый сок

      2 столовые ложки оливковое масло первого отжима

      3/4 чайная ложка соль, или по вкусу

      1/4 чайная ложка порошок чили

      1/4 чайная ложка молотого тмина

      острый соус, по вкусу (по желанию)

      Инструкция

      1. Добавьте все ингредиенты в большую миску. Перемешайте. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли или приправ.

      2. Сальсу лучше всего подавать в течение нескольких часов после приготовления. Пока сальса настаивается, из овощей выделится больше жидкости. При желании вы можете слить часть сока или наслаждаться им как есть.

      4. Салат из огурцов и редиса

      Ингредиенты

      4 огурца

      1 пучек редиса

      3 Столовые ложки мелко нарезанный свежий укроп, или 2 чайные ложки сушеного укропа

      ¼ чашка нарезанный свежий лук, или ½ стакана тонко нарезанного зеленого лука

      ⅓ чашка обычный греческий йогурт

      2 Столовые ложки оливковое масло первого отжима

      2 чайные ложки красный винный уксус, или яблочный уксус

      1 чайная ложка мед

      ½ чайная ложка кошерная соль

      ¼ чайная ложка чесночный порошок

      Свежемолотый СКАЧАТЬ