Диетическое питание при панкреатите: простые рецепты, которые помогут справиться с хроническим панкреатитом. Вячеслав Пигарев
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Диетическое питание при панкреатите: простые рецепты, которые помогут справиться с хроническим панкреатитом - Вячеслав Пигарев страница 11
Торты, пироги, выпечка
Сыр, сливочный сыр, сырный соус
Печенье, пирожные, конфеты
Яйца с желтком
Жирные куски красного мяса, субпродукты
Жареная пища/фаст-фуд (жареные овощи, жареный рис, яичница, картофель фри)
Мороженое, пудинги, заварные кремы, молочные коктейли, смузи с молочными продуктами
Джемы, желе, варенья
Баранина, гусь, утка
Кофейные напитки на основе молока
Ореховые масла (арахисовое, миндальное)
Орехи и семена (в умеренных количествах, при условии переносимости)
Картофельные или кукурузные чипсы
Переработанное мясо (колбаса, хот-доги, мясные обеды)
Варианты из рафинированной белой муки (например, хлеб, блины, вафли, мюсли, хлопья, крекеры, крендели с солью)
Пережаренная фасоль, оливки
Газировка, энергетические напитки
Магазинная заправка для салата, майонез, сливочные соусы для пасты (альфредо), тахини.
Цельное молоко, жирные молочные продукты
Важность баланса и разнообразия в рационе
Первый шаг к исцелению поджелудочной железы и поддержанию ее здоровья – воздерживаться от употребления нездоровой пищи и напитков. Здоровая диета для поджелудочной железы должна включать пищу, богатую белком, с меньшим количеством животных жиров и большим количеством антиоксидантов.
Хотя пищевые потребности каждого пациента могут различаться, существуют некоторые общие рекомендации по диете, которым следует следовать.
Здоровая диета для вашей поджелудочной железы должна включать следующие виды продуктов, упомянутые ниже:
Продукты с высоким содержанием клетчатки. Продукты с высоким содержанием клетчатки являются основой диеты при панкреатите. Эти продукты снижают вероятность накопления триглицеридов в крови. Они также предотвращают образование камней в желчном пузыре. Таким образом, эти продукты помогают вылечить острый панкреатит и предотвратить его переход в хронический панкреатит.
Продукты с низким содержанием жиров. Продукты с низким содержанием жиров облегчают роль поджелудочной железы в пищеварении. Это помогает поджелудочной железе быстро восстановиться, что делает эти продукты одними из самых полезных для поджелудочной железы.
Продукты, богатые антиоксидантами. Если у вас панкреатит, вашей поджелудочной железе также понадобятся продукты, богатые антиоксидантами. Эти антиоксиданты помогут смягчить воспаление и излечить орган.
Нежирный белок: Нежирный белок снижает работу поджелудочной железы в процессе пищеварения. Наряду с этим он удовлетворяет потребности в белке для укрепления вашего тела.
Продукты, содержащие триглицериды со средней длиной цепи. Добавление в свой обычный рацион продуктов с триглицеридами со средней длиной цепи поможет усвоить питательные вещества.
СКАЧАТЬ