Диетическое питание при панкреатите: простые рецепты, которые помогут справиться с хроническим панкреатитом. Вячеслав Пигарев
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Диетическое питание при панкреатите: простые рецепты, которые помогут справиться с хроническим панкреатитом - Вячеслав Пигарев страница 12
Поджелудочная железа – один из важнейших органов пищеварительной системы. Он высвобождает ферменты, которые помогают переваривать пищу, расщепляя ее. Еще одна важная функция этого органа – регулирование уровня сахара в крови.
Во многих случаях тяжелого приступа хронического панкреатита врачи назначают внутривенное введение жидкости. Но как только ваши медицинские эксперты разрешат вам есть, вы должны выбирать только лучшие продукты для здоровой поджелудочной железы.
Глава 4: Планирование Рациона
Как правильно составить дневное меню при панкреатите?
Регулярные приемы пищи и их влияние на панкреатическое здоровье
Разработка индивидуального плана питания
Как правильно составить дневное меню при панкреатите?
План питания при панкреатите
Ниже приведен пример 7-дневного плана питания при панкреатите. Размеры порций будут варьироваться в зависимости от ваших потребностей в питании.
1 день
Завтрак: овсяные хлопья, приготовленные на обезжиренном молоке, смесь свежих ягод и одна чайная ложка молотых семян льна.
Обед: тунец по-средиземноморски (консервированный в воде), смешанный с черными оливками, вялеными помидорами, свежим базиликом и нежирной фетой. Подается с цельно зерновыми крекерами.
Ужин: ужин на запеченном противне с куриными бедрами, морковью, брокколи, луком, чесноком и сладким картофелем.
Закуски: несоленые крендельки с хумусом.
День 2
Завтрак: шпинатный коктейль с обезжиренным греческим йогуртом, бананом и столовой ложкой какао-порошка.
Обед: тертый салат с брюссельской капустой, капустой, морковью, изюмом и курицей-гриль. Консервативно заправьте салат простой заправкой из бальзамического уксуса и оливкового масла.
Ужин: лосось на гриле с коричневым рисом, спаржей и болгарским перцем. Украсьте рыбу домашней ананасовой сальсой и свежей зеленью.
Закуски: смешанная тарелка с цельно зерновыми крекерами, фруктами и ломтиком сыра.
День 3
Завтрак: цельно зерновой тост с легким творогом, покрытый ломтиками помидоров и зеленым луком.
Обед: рагу из чечевицы, приготовленное с морковью, цветной капустой и красным перцем. Сверху добавьте ложку обезжиренного греческого йогурта.
Ужин: фаршированный сладкий перец с рисом и нежирным говяжьим фаршем. Подавайте, полив сверху томатным соусом.
Перекус: Нежирный индивидуальный йогурт со свежими фруктами.
День 4
Завтрак: яичный омлет с капустой, болгарским перцем и ложкой СКАЧАТЬ