Гастрономическое исцеление: Рецепты здоровья и энергии. Правильное питание. Вячеслав Пигарев
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Гастрономическое исцеление: Рецепты здоровья и энергии. Правильное питание - Вячеслав Пигарев страница 19

СКАЧАТЬ требуется меньше жидкости, чем для блинов, приготовленных из соевого, конопляного или горохового белка. Подавайте с йогуртом и фруктовым соусом «Сделай сам» (разогретые замороженные ягоды с щепоткой сахара).

      Ингредиенты;

      ½ стакана белого порошка без ароматизаторов

      ½ стакана миндальной муки

      ½ стакана овсяной муки

      1 столовая ложка сахара

      1 чайная ложка молотой корицы

      1 чайная ложка разрыхлителя

      ¼ чайной ложки пищевой соды

      ¼ чайной ложки соли

      2 яйца

      ¾ стакана пахты

      2 столовые ложки канолового масла

      2 чайные ложки ванильного экстракта

      Инструкция

      Смешайте в блендере протеиновый порошок, миндальную муку, овсяную муку, сахар, корицу, разрыхлитель, пищевую соду и соль; пульсируйте до полного смешивания. Добавьте яйца, пахту (уменьшите до 1/2 стакана, если используете сывороточный белок), масло и ваниль; пульс, останавливаясь, чтобы соскоблить стороны по мере необходимости, пока не смешаются. Дать постоять 15 минут.

      Смажьте большую сковороду с антипригарным покрытием кулинарным спреем; нагрейте на среднем или сильном огне.

      Делайте примерно 3 блина за раз, используя 1/4 стакана теста на блин; уменьшите огонь до среднего. Готовьте, пока края не станут сухими, от 1 до 3 минут. Переверните и готовьте до золотистого цвета, с другой стороны, еще 1—3 минуты. Повторите то же самое с оставшимся тестом, используя больше кулинарного спрея и уменьшая огонь по мере необходимости. Подавайте теплым.

      8. Какао-чиа-пудинг с малиной

      Ешьте шоколад на завтрак поэтому невероятно полезному рецепту пудинга из чиа. Глубокий шоколадный вкус идеально сочетается с сочной малиной, превращая овсянку в утренний распорядок дня.

      Ингредиенты:

      ½ стакана несладкого миндального молока или другого немолочного молока

      2 столовые ложки семян чиа

      2 чайные ложки чистого кленового сиропа

      ½ чайной ложки несладкого какао-порошка

      ¼ чайной ложки ванильного экстракта

      ½ стакана свежей малины, разделенной

      1 столовая ложка поджаренного нарезанного миндаля, разделенного

      Инструкция

      Смешайте миндальное молоко (или другое немолочное молоко), семена чиа, кленовый сироп, какао-порошок и ваниль в небольшой миске. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 8 часов и до 3 дней.

      Когда будете готовы к подаче, хорошо перемешайте. Выложите примерно половину пудинга в сервировочный стакан (или миску) и сверху выложите половину малины и миндаля. Добавьте оставшуюся часть пудинга и посыпьте оставшейся малиной и миндалем.

      9. Запеканки в форме кексов с копченым чеддером и картофелем

      Картофель, сыр и зелень делают этот рецепт мини-киша вкусным СКАЧАТЬ