Французская косичка. Энн Тайлер

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ чуть подольше, прежде чем класть мясо. Сегодня, когда буду жарить… Что у нас сегодня для гриля?

      – Свиные отбивные, – подсказала Элис.

      – Сегодня, когда буду готовить свиные отбивные, дождусь, пока угли полностью погаснут, совсем, без малейших язычков пламени.

      – Я уже замариновала мясо, – сообщила Элис.

      – Замариновала?

      – Сделала маринад из того, что нашлось в буфете. Чистая импровизация, но, думаю, получится вкусно.

      Робин нахмурился.

      – Ты такой изобретательный кулинар, дорогая, – поддержала Элис мама.

      – Я нашла в буфете даже вино. Красное. Совсем немножко, на донышке бутылки, но со всем тем, что я еще добавила, оказалось вполне достаточно.

      – Вино было старое? – с подозрением спросил Робин.

      – Не старое, пап. То есть, конечно, старое, но для маринада как раз то, что надо. Так во всех журналах написано.

      Он продолжал хмуриться:

      – Я еще не забыл те баклажаны.

      Элис однажды приготовила «баклажаны пармиджана». Отец тогда храбро отправил в рот большой кусок, но тут же перестал жевать и с полным ртом спросил:

      – Что это такое? Такое склизкое?

      – Это баклажан, – пояснила Элис.

      – О господи, – вздохнул он и отложил вилку.

      Мерси, вероятно вспомнив об этом же случае, успокоила:

      – Маринады прекрасны тем, что усиливают естественный вкус мяса. Они не придают ему свой вкус, просто обогащают вкус мяса.

      Вообще-то Элис не была в этом убеждена. В ее маринаде присутствовало много необычных ингредиентов, включая масло черного кунжута и всякие разные перцы из маленьких баночек с длинным итальянским названием. Но она уверенно сказала отцу:

      – Тебе обязательно понравится.

      – Ладно… – обреченно протянул он.

      Мерси ласково похлопала мужа по руке.

      После обеда Мерси и Робин вернулись на озеро – Мерси согласилась окунуться с ним вместе, раз уж это их последний день, – а Элис сказала, что они с Дэвидом придут потом, когда она приберется в кухне. Произнося это, она не смотрела на брата, а тот не возражал.

      Родители ушли, Элис выбросила остатки, которые они так и не смогли доесть, и занялась посудой. Потом они с Дэвидом сыграли несколько партий в «Крейзи Эйтс». Дэвид сказал, что им обязательно нужно вести счет – играть до тех пор, пока один из игроков не наберет сто очков. Обычно они не считали очки, а просто прекращали, когда у кого-то заканчивались карты. Элис поняла, что брат пытается оттянуть момент похода на озеро.

      – А знаешь что, – проговорила она, отодвигая колоду, – почему бы нам с тобой не придумать, что делать с авокадо.

      – Точно! – просиял Дэвид, как будто только об этом и размышлял все это время.

      – Я думаю, салат. А ты как считаешь?

      – Салат. Отлично.

      – А что еще будет в нашем салате?

      – Нууу… листья салата, бананы…

СКАЧАТЬ