Недели новой жизни. Михаил Михайлович Илий

Чтение книги онлайн.

      Приготовление блюда:

      Для приготовления начинки в воду засыпаем рисовую крупу, предварительно промытую в проточной воде. Когда рис закипит, уменьшаем нагрев, закрываем крышкой и варим до готовности, периодически помешиваем при слабом кипении. Рис остужаем.

      Бекон нарезаем мелким кубиком, сыр натираем на терке, петрушку – мелко рубим. Добавляем рис и все компоненты смешиваем.

      Готовим томатный соус. В сотейнике смешиваем кетчуп с водой, добавляем мелко рубленную кинзу, чеснок, соль, перец и сахар. Все тщательно перемешиваем.

      Тушку кальмара, очищенную и промытую фаршируем начинкой из риса, бекона и зелени и готовим в предварительно разогретой до 200⁰ С духовке 5 минут. При подаче украшаем лимоном и томатным соусом.

      Десерт «Чиа Сан»

      Ингредиенты:

      На 1 порцию десерта понадобится:

      • 6 г семян Чиа

      • 54 мл воды

      • 70 г смородины замороженной

      • 1 г сахарозаменителя (Стевиозид)

      • 35 г йогурта

      • 0,5 г ванилина

      Приготовление блюда:

      Семена чиа заливаем холодной водой и оставляем для набухания на 1 час. Смородину размораживаем и измельчаем блендером в пюре, протираем пюре через сито, добавляем 1 г сахарозаменителя, тщательно перемешиваем. К йогурту добавляем ванилин и 1 г сахарозаменителя, тщательно перемешиваем. Десерт выкладываем в креманку слоями: набухшие семена чиа, затем йогурт, затем снова слой семян чиа, сверху – пюре из смородины.

      Паштет из курицы с дижонской горчицей

      Ингредиенты:

      На 1 порцию 105 г потребуется:

      • 54 г филе куриного или 22 г грудки отварной

      • 12 г творога 1,5%

      • 20 г йогурта 1,5%

      • СКАЧАТЬ