Готовим в мультиварке быстро (мультиварка-скороварка). Отсутствует

Чтение книги онлайн.

      Сегодня горячие закуски стали редкостью не только в домашней, но и ресторанной кухне. Лучшие из них перекочевали в разряд вторых блюд. В наши дни калорийные блюда закусочного стола сильно потеснили овощные салаты.

      С помощью мультиварке-скороварке можно запечь буженину, сварить холодец, подготовить продукты для печеночных или мясных паштетов. Мясные изделия получаются сочные с нежным вкусом и ароматом, которые по зубам даже детям и пожилым людям.

      Прекрасно удаются мультиварке-скороварке закуски из яиц, различные муссы и суфле. Этот список можно расширить и дополнить такими закусками, как лечо, несладкие пудинги, мидии и креветки в пряных приправах.

      Нежирный белый соус к салату за 5 минут можно также приготовить в мультиварке-скороварке (режим «Молочная каша») из молока и кукурузного крахмала.

      Салат из корня сельдерея

      Вес – 630 г. Порции – 4.

      Ингредиенты

      • 100 г майонеза

      • 2 ст. ложки горчицы

      • соль

      • молотый черный перец

      • 2 ст. ложки петрушки

      • сок 1 лимона

      • 1 большой корень сельдерея

      • вода

      Подготовка

      Влить 3 стакана воды в большую посуду и добавить лимонный сок.

      Положить в воду полоски сельдерея и оставить на 5 минут.

      Приготовление

      Влить 1 стакан воды в чашу мультиварки-скороварки. Установить контейнер для приготовления на пару, положить в него сельдерей.

      Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 5 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

      Откинуть сельдерей в дуршлаг и охладить. Встряхнуть, чтобы слить оставшуюся воду, и переложить сельдерей в миску.

      Смешать с майонезом, горчицей и петрушкой. Немного посолить и поперчить.

      Белки – 10.21 г. Жиры – 70.17 г. Углеводы – 25.64 г. Калории – 766 ккал.

      Вес – 1107 г. Порции – 4.

      Ингредиенты

      • 500 г зелени сельдерея

      • 2 помидора среднего размера

      • 3 филе анчоуса

      • 1 нарезанный зубчик чеснока

      • 2 ст. ложки натертого сыра 50 мл оливкового масла

      • 1 ст. ложка красного винного уксуса

      • 3 размолотые горошины черного перца

      • 1 ст. ложка свежего лимонного сока

      • 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки

      • ½ ч. ложки горчицы

      Подготовка

      С сельдерея снять кожицу. Хорошо промыть сельдерей и нарезать вдоль полосками.

      Приготовление

СКАЧАТЬ