Готовим в мультиварке быстро (мультиварка-скороварка). Отсутствует

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ style="font-size:15px;">      Чашу мультиварки-скороварки смазать оливковым маслом. Выложить слоями: баклажаны, лук, помидоры. Повторить слои. Затем посыпать луком и сыром.

      Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» 7 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Блюдо украсить кинзой.

      Белки – 39.13 г. Жиры – 28.32 г. Углеводы – 9.84 г. Калории – 530.2 ккал.

Гороховый мусс

      Вес – 632 г. Порции – 4.

      Ингредиенты

      • 300 г свежего

      • или замороженного горошка

      • 1 ч. ложка сливочного масла

      • 150 г творога

      • 1 маленькая луковица

      • соль

      • черный молотый перец

      • ½ стакана воды

      Подготовка

      Положить в чашу мультиварки-скороварки масло, горошек, тонко нарезанную луковицу и посолить.

      Приготовление

      Обжарить 2 минуты в режиме «Жарка». Добавить воду.

      Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 7 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

      Затем содержимое взбить блендером в крем. Остудить. Тщательно перемешать с творогом. При необходимости добавить соль и черный молотый перец. Форму для мусса выложить пищевой пленкой и заполнить муссом. Поставить в холодильник для формирования.

      После затвердения мусс выложить на тарелку. Подать черный хлеб, кружочки редиски.

      Белки – 36.94 г. Жиры – 19.58 г. Углеводы – 40.26 г. Калории – 486 ккал.

Закуска охотничья

      Вес – 1907 г. Порции – 8.

      Ингредиенты

      • 5 баклажанов

      • 7 помидоров

      • 5 головок репчатого лука

      • 2 сладких перца

      • 8 зубчиков чеснока

      • 25 мл уксуса

      • 70 мл растительного масла

      соль

      Подготовка

      Помидоры помыть и разрезать на четвертинки. Репчатый лук почистить, помыть и разрезать на четыре дольки.

      Сладкий перец помыть, удалить плодоножки и семена. Затем нарезать четвертинками. Чеснок почистить и крупно нашинковать. Баклажаны помыть, измельчить крупными кусками.

      Приготовление

      Подготовленные овощи выложить в чашу мультиварки-скороварки слоями: помидоры, лук, перец, чеснок, баклажаны. Каждый слой немного посолить.

      Залить овощи смесью уксуса с растительным маслом.

      Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 20 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.

      Белки – 20.29 г. Жиры – 72 г. Углеводы – 111.6 г. Калории – 1144 ккал.

      Бульоны и супы

      Суп должен быть виден, но неслышен.

Геннадий Малкин

      Супы СКАЧАТЬ