Recetario Vegano Para Atletas. Joseph P. Turner

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СКАЧАТЬ la mezcla de manzana a la mezcla de avena y revuelva hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

      7. Coloque la masa resultante en el recipiente previamente engrasado y distribuya lo más uniformemente posible.

      8. Meta el recipiente en el horno y déjelo hornear por 30 minutos.

      9. Retire el recipiente del horno y déjelo enfriar completamente, una vez frío, corte en barras.

      10. Almacene las barras en un recipiente sellado a temperatura ambiente durante hasta 4 días o conserve en refrigeración hasta una semana.

      Información Nutrimental

      Valores porcentuales diarios basados en la Ingesta Diaria Recomendada (RDI) para una dieta de 2000 calorías.

      Cantidades por porción

      Calorías 316 | Calorías de grasa (41%) 130.2 | Grasa total 15.8g 24% | Grasas Saturadas 2.1g 11% | Colesterol 0mg 0% | Sodio 208mg 9% | Potasio 353.85mg 10% | Carbohidratos totales 41.74g 14% | Fibra 7.16g 29% | Azúcar 16g | Proteína 7.62g 15%

Batido Energizante De Apio-Coco

      Preparación: 10 minutos | Porciones: 2

      

      Ingredientes

      2 tallos picados de apio

      3 tazas de hojas de col Kale, frescas y picadas

      1 banana grande, cortada en rebanadas

      1 ½ taza de leche de coco (enlatada)

      1 cda de proteína en polvo (de guisante o soja)

      1 cda de zumo de limón

      1 cda de semilla de chía

      Instrucciones

      1. Vacíe todos los ingredientes en su licuadora y mezcle hasta que quede suave.

      2. Vierta el batido en la botella, vaso o tarros Mason; cubra y conserve en refrigeración hasta por 2 días.

      3. O bien, vierta su batido en una bolsa Ziploc para congelador y congele hasta por 3 meses.

      4. Déjelo descongelar durante una noche en la nevera, revuelva y ¡disfrute!

      Información Nutrimental

      Valores porcentuales diarios basados en la Ingesta Diaria Recomendada (RDI) para una dieta de 2000 calorías.

      Cantidades por porción

      Calorías 473.21 | Calorías de la grasa (70%) 333.57 | Grasa total 39.7g 61% | Grasas Saturadas 32.49g 162% | Colesterol 1.16mg <1% | Sodio 89mg 4% | Potasio 926.64mg 26% | Carbohidratos totales 28.8g 10% | Fibra 6.1g 24% | Azúcar 9.5g | Proteína 9.2g 18%

Tortitas De Patata Fritas

      Preparación: 45 minutos / Porciones: 8

      

      Ingredientes

      1 ½ lb (680g) de patatas ralladas

      1 cebolla rallada

      3 cdas de puré de manzana sin azúcar (en lata)

      Sal y pimienta negra molida al gusto

      2 cdas de harina para todo uso

      ½ taza de aceite de oliva o canola para freír

      Instrucciones

      1. Agregue todos los ingredientes en un tazón, revuelva hasta que estén uniformemente combinados.

      2. Moldee pequeñas y delgadas tortitas con la mezcla.

      3. Caliente el aceite a fuego medio en una sartén para freír grande.

      4. Fría por 6 o 7 minutos, voltee con una espátula y deje freír por el otro lado hasta que esté listo.

      5. Retire del fuego y ponga a escurrir en un plato con servitoallas o papel absorbente para cocina; deje enfriar completamente.

      6. Transfiera sus tortitas a una bandeja para hornear de una sola capa..

      7. Congele hasta que las tortitas estén duras.

      8. Almacene en bolsitas para congelar y mantenga en el congelador hasta por dos semanas.

      9. Recaliente en el horno de microondas.

      Información Nutrimental

      Valores porcentuales diarios basados en la Ingesta Diaria Recomendada (RDI) para una dieta de 2000 calorías.

      Cantidades por porción

      Calorías 201.55 | Calorías de grasa (60%) 121,42 | Grasa total 13.74g 21% | Grasas Saturadas 1g 5% | Colesterol 0mg 0% | Sodio 5.87mg <1% | Potasio 386.69mg 11% | Carbohidratos totales 18.2g 6% | Fibra 2.25g 9% | Azúcar 1.5g | Proteína 2.8g 6%

Batido 'Cake' De Zanahoria

      Preparación: 10 minutos | Porciones: 2

      

      Ingredientes

      2 zanahorias ralladas

      2 tazas de leche de almendra

      4 cdas de avena en hojuelas

      1 Naranja en jugo (aprox ½ taza)

      1 cda de semilla de chía

      ¾ cda de canela

      1 cda de proteína en polvo (de guisante o soja)

      ½ cda de extracto de vainilla

      Instrucciones

      1. Agregue todos los ingredientes a su licuadora y mezcle en alta velocidad hasta obtener una consistencia suave.

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