Тетушкины пироги. Г. М. Треер

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ Полученное изделие смажьте растительным маслом, смешанным с оставшимся от начинки рубленым чесноком и петрушкой. Выпекайте в духовке 30 минут при температуре 200 °C.

      Для начинки смешайте фарш с измельченным луком, мелко нарезанной петрушкой и пропущенным через пресс чесноком, отложив немного чеснока и зелени. Посолите, поперчите и все тщательно перемешайте. Сыр и брынзу натрите на крупной терке.

      Дрожжевые пирожки с начинкой из говяжьего или бараньего ливера с зеленью, луком, зирой и кориандром «От ташкентской тетушки Замиры»

      Для теста (на 20 штук):

      ✓ 500 г муки

      ✓ 7–10 г сухих дрожжей

      ✓ 250 мл воды

      ✓ 1 ч. ложка соли

      Для начинки:

      ✓ 200 г говяжьей или бараньей печени

      ✓ 200 г говяжьего или бараньего сердца

      ✓ 200 г говяжьего или бараньего легкого

      ✓ 200 г говяжьего или бараньего желудка

      ✓ 300 г лука

      ✓ 5 яиц

      ✓ 50 г кинзы (петрушки)

      ✓ 50 г укропа

      ✓ 50 г зеленного лука

      Конец ознакомительного фрагмента.

      Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

      Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

      Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

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 СКАЧАТЬ