Рецепты для мультиварки. Сборник рецептов

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ style="font-size:15px;">      ✓ 1 небольшой цукини;

      ✓ 100 г зеленого горошка;

      ✓ 2 небольших помидора;

      ✓ 100 г шпината;

      ✓ 100 г сметаны (сливок);

      ✓ вода;

      ✓ зелень, соль по вкусу.

      Подготовка продуктов.

      Мясо помыть, овощи помыть и почистить. Капусту разобрать на соцветия, морковь и шпинат мелко нарезать, цукини нарезать брусочками, помидоры – мелкими кубиками.

      Способ приготовления.

      Все ингредиенты положить в чашу мультиварки и залить примерно 0,5 л воды, посолить. Сверху поставить емкость для варки на пару, положить в нее кусок подсоленного куриного филе. Включить режим «Варка на пару» на 25 мин.

      По окончании откинуть овощи на дуршлаг, положить в блендер и измельчить в пюре. Добавить отвар (густота – по вкусу). Добавить сметану или сливки, перемешать.

      Отварное куриное филе нарезать кусочками и положить в тарелку при подаче супа, посыпать нарезанной зеленью.

      Щи из квашеной капусты

      Ингредиенты:

      ✓ 200 г телятины (говядины);

      ✓ 3 небольшие картофелины;

      ✓ 1 средняя морковь;

      ✓ 1 лук-порей;

      ✓ 200 г квашеной капусты;

      ✓ 100 г шпината (замороженного);

      ✓ соль, черный молотый перец по вкусу.

      Подготовка продуктов.

      Мясо помыть. Овощи помыть и почистить. Картофель нарезать брусочками, морковь и шпинат мелко нарезать, лук нарезать кольцами.

      Способ приготовления.

      В чашу мультиварки положить кусок телятины (говядины), квашеную капусту, морковь, картофель и готовить в режиме «Тушение» 1,5 ч.

      За 10 мин до окончания вынуть мясо, нарезать и положить обратно. Вместе с мясом добавить лук-порей, горстку замороженного шпината, посолить, поперчить.

      Щи подавать со сметаной по вкусу.

      Глава 2. Закуски

      Винегрет на пару

      Ингредиенты:

      ✓ 2 небольшие картофелины;

      ✓ 2 средние моркови;

      ✓ 3 средние свеклы;

      ✓ 2 небольших соленых огурца;

      ✓ квашеная капуста по вкусу;

      ✓ 1 средняя луковица;

      ✓ 4–5 ст. л. растительного масла.

      Подготовка продуктов.

      Овощи помыть и почистить.

      Способ приготовления.

      Картофель, морковь и свеклу положить в емкость для варки на пару и готовить в режиме «Варка на пару» 45 мин.

      Емкость с готовыми овощами вынуть, накрыть полотенцем и оставить остужаться. Затем овощи нарезать кубиками. Остывшую свеклу отдельно отложить в миску и перемешать с небольшим количеством растительного масла. Добавить остальные вареные овощи, соленые огурцы, немного квашеной капусты, репчатый лук, по вкусу посолить, добавить еще масла и перемешать.

      Конец ознакомительного фрагмента.

      Текст СКАЧАТЬ