Печенье для детей и взрослых. Г. М. Треер
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Печенье для детей и взрослых - Г. М. Треер страница 3

Название: Печенье для детей и взрослых

Автор: Г. М. Треер

Издательство:

Жанр: Кулинария

Серия: Кулинарные фантазии

isbn: 978-5-386-04933-1

isbn:

СКАЧАТЬ цукатами.

      Выпекайте в духовке 12 минут при температуре 200 °С, затем переложите лопаткой на решетку до полного остывания. Храните в плотно закрывающемся контейнере.

      Миндальные кусочки из взбитых белков с ликером «Амаретти с амаретто»

      На 20 шт.:

      • 350 г молотого миндаля

      • 1 3/4 стакана сахара

      • 4 белка

      • 30 мл ликера амаретто

      Взбейте белки до получения крепкой пены. Смешайте сахар, миндаль и добавьте в белки. Влейте ликер и аккуратно все перемешайте до получения однородной массы.

      Чайной ложкой уложите кусочки массы на противень, смазанный сливочным маслом и выстланный бумагой для выпечки, на расстоянии 2 см друг от друга. Выпекайте в духовке 15 минут до золотистого цвета при температуре 170 °С.

      Арахисовые ломтики с сахарной пудрой «Изящные»

      На 30 шт.:

      • 8-9 ст. ложек муки

      • 1 стакан ядер арахиса и 30 ядер – для украшения

      • 1 желток

      • 4 ст. ложки сахара

      • 6 ст. ложек сахарной пудры

      • 75 г сливочного масла

      Арахис измельчите в кофемолке или пропустите через мясорубку. Взбейте сливочное масло с сахарной пудрой и желтком до получения однородной массы. Всыпьте муку, молотый арахис, тщательно вымесите полученное тесто и поместите его на 1 час в холодильник.

      Из охлажденного теста скатайте валик и разрежьте его на 30 ломтиков. Уложите их на выстланный бумагой для выпечки противень, слегка прижмите и положите на каждое изделие по 1 ядру арахиса. Выпекайте в духовке 15-18 минут при температуре 175 °С. Готовое теплое печенье обваляйте в сахаре.

      Ореховые кусочки с растворимым кофе, шоколадом и ванильной эссенцией «Незамысловатые»

      На 30–35 шт.:

      • 1 стакан муки

      • 450 г крупных кусочков грецких орехов

      • 90 г растопленного шоколада

      • 2 яйца

      • 1 стакан сахара

      • 1 ст. ложка растворимого кофе

      • 2 ч. ложки ванильной эссенции

      • 1/2 ч. ложки разрыхлителя

      • 125 г сливочного масла или маргарина

      • 1 ч. ложка соли

      Смешайте муку с размягченным маслом и затем добавьте все ингредиенты, кроме грецких орехов. Полученную смесь тщательно взбейте миксером на низкой скорости, всыпьте грецкие орехи и перемешайте полученное тесто деревянной ложкой.

      Уложите кусочки теста с помощью ложки на противень. Выпекайте в духовке 15 минут при температуре 180 °С. Храните в контейнере с плотно закрывающейся крышкой.

      Ванильные колечки с грецкими орехами и йогуртом по-болгарски «Вкусни бисквитки»

      • 2 1/2 стакана муки

      • 3-4 ст. ложки измельченных грецких орехов

      • 100 г натурального йогурта

      • 3 яйца

      • 3 ст. ложки сахарной пудры

      • 1 ч. ложка разрыхлителя

      • СКАЧАТЬ