Рестораны. Массовый подбор персонала. Олеся Филиппова
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Рестораны. Массовый подбор персонала - Олеся Филиппова страница 6

СКАЧАТЬ результаты своей работы в таблицу excel (см. рисунок 1). Либо Вы выгружаете эти данные из автоматизированной системы (см. рисунок 2). Мне не нравится данный анализ воронки, но, как пример одного из способа анализа привести должна была. Минус данного анализа, то, что он трудно анализируемый. Если Вам такой способ анализа удобен, то Вы можете им пользоваться.

      2. Конверсионный анализ.

      Рисунок 1

      Рисунок 2

      Согласно данному способу анализа воронки я могу видеть, на каком этапе воронки подбора у специалиста плохие результаты, и его работу необходимо корректировать. Этот способ мне больше всего нравится, так как я могу оценить именно конверсию, а не просто цифры, которые быстро забываются.

      3. Метод «светофора». Данный способ необходимо комбинировать с двумя вышеуказанными способами.

      В данной таблице Вы видите, что используется три цвета, как в светофоре, обозначают они следующее:

      – «красный» – ВНИМАНИЕ! Показатели не выполняются.

      – «желтый» – показатели выполняются, но не на 100%.

      – «зеленый» – показатели выполняются на 100 и выше %.

      Этим способом советую пользоваться и Вам, так как система сама будет цветовыми индикаторами подсказывать, на какие параметры в работе определенного сотрудника необходимо обратить внимание. Особенно если у Вас филиальная сеть, и Ваши сотрудники находятся в разных городах и с разными часовыми поясами, данный способ поможет Вам отслеживать работу Ваших сотрудников.

      Теперь давайте разберем на примерах как работать с метриками воронки подбора персонала, и какую информацию они несут для компании.

      Количество сотрудников, прошедших испытательный срок (10 этап)

      Например, у Вас в компании низкое количество сотрудников, прошедших испытательный срок. Заработная плата одного повара допустим 30 000 рублей в месяц. Текучесть сотрудников, находящихся на испытательном сроке равна 30% в год.

      Не которые директоры ресторанов всегда любят говорить такую фразу, когда Вы им говорите, что в Вашем ресторане большая текучесть персонала на испытательном сроке: «Ни чего страшного других наберете!» А вот когда Вы им покажете на примере их ресторана материальные потери, которые несет ресторан, то они отнесутся к этому по-другому.

      Например, какой ущерб в таком случае наносится ресторану и бизнесу в целом:

      – Общее количество линейного персонала в ресторане – 100 человек.

      – Текучесть во время испытательного срока в год 30% – 30 человек.

      – Прямые затраты в связи с заменой 1 линейного специалиста = 117 162,50 руб. (расчет представлен в таблице ниже).

      – Общие прямые затраты ресторана и бизнеса за 1 год составит = 3 514 875 руб.

      А если их не 100, а 10000? Или текучесть персонала на данном этапе воронки не 30%, а 80%?!

      Количество, приглашенных соискателей на собеседование низкое (3 этап)

      Я часто слышу от сотрудников по подбору персоналу фразу – «Я звоню! Но они не соглашаются, не хотят приходить, так как….!».

СКАЧАТЬ