Аллергия: скажите ей «прощай»! Всё о лечении всех видов аллергии! Новейшие открытия медицины. Доступно и эффективно. Анна Май

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ маргаринов (которые очень плохо перевариваются и усваиваются даже здоровыми людьми), арахисового масла и различных добавок.

      Но так как в составе каких-то кушаний процентный состав «вредного» для вас продукта уменьшен, и вдобавок вы поглощаете его вместе с другими компонентами, которые «смягчают» (или смазывают) реакцию, то и симптомы обычно бывают менее выраженными, чем на чистый продукт.

      Мясные, куриные и рыбные бульоны (и супы на них) вызывают более острую реакцию, чем сваренное в них мясо или рыба, так как в процессе варки из мяса в воду переходит большинство активных веществ, вызывающих воспалительные реакции.

      Морская рыба более аллергенна, чем речная. То же касается жира курицы, говядины или свинины против «чистого» мяса – он более опасен, особенно если вы жарите на нем. Отварные овощи обычно дают гораздо меньшую реакцию, чем свежие, или даже не дают ее вовсе (например, отварная или тушеная капуста против свежей). Но вот высушенные фрукты дают практически те же самые симптомы, что и свежие. И даже если изюм и курага отварены, это мало что меняет (кстати, это касается и отвара из них – то есть компота).

      В целом же в отношении фруктов и овощей следует руководствоваться следующим правилом: буро-фиолетовые (свекла, баклажаны, морская капуста) и красные (клубника, томаты, перец) вызывают аллергию чаще, чем оранжевые (апельсины, морковь), а оранжевые чаще и выраженней, чем желтые (абрикосы, яблоки). Фрукты и овощи зеленого и белого цвета вызывают аллергию чрезвычайно редко (кроме зеленого сладкого перца) – например, капуста, лук, зеленые яблоки.

      Утиные и перепелиные яйца вызывают аллергию гораздо реже, чем привычные нам всем куриные – но все же вызывают.

      Что касается коровьего молока и разнообразных продуктов из него, то молоко в «чистом» виде вызывает аллергию гораздо чаще, чем сливочное масло, творог и сметана. Обычно при нагревании аллергены теряют свою силу – но вот в случае с молоком все наоборот – кипяченое молоко более аллергенно, чем парное. То же касается случаев, когда молоко входит в состав каких-то продуктов (омлет, блины, кисель, каши, какао) – молоко в их составе вызывает более сильные аллергические реакции, чем «свободное» и свежее. Кисломолочные же продукты (йогурты, кефиры) вызывают аллергию крайне редко. Кроме того, они очень полезны тем, что успокаивают раздраженный кишечник и улучшают его микрофлору.

      И наконец, развеем миф о том, что козье молоко не вызывает аллергии – это не так. Да, оно вызывает аллергию очень редко, гораздо реже, чем коровье – но сказать, что оно абсолютно безопасно для всех, ни в коем случае нельзя.

      То же самое касается и клюквы, брусники и калины, которыми традиционно спасаются аллергики – да, очень многим они помогают и уменьшают аллергические симптомы. Но вот кому-то другому они могут и навредить.

      ИСКЛЮЧАЮЩАЯ ДИЕТА И ТЕСТИРОВАНИЕ ПО ЧАСТОТЕ ПУЛЬСА

      Если вы подозреваете, что причиной вашего плохого самочувствия и разнообразных неприятных симптомов является пищевая невосприимчивость, то помимо специальных медицинских методов диагностики есть простой, надежный, эффективный и приятный способ раз навсегда разобраться и покончить с этим. Он куда достоверней, чем те же хлопотные кожные СКАЧАТЬ