Китайская, японская, тайская кухни. Отсутствует

Чтение книги онлайн.

      ПРИГОТОВЛЕНИЕ

      Морковь вымыть, очистить, нарезать мелкими кубиками, смешать с консервированным зеленым горошком.

      Отдельно в миску разбить одно яйцо, добавить 20 г крахмала, хорошо перемешать до получения однородной массы.

      Фарш поместить в другую посуду, добавить крахмал, одно яйцо, соевый соус, соль, вино, мелко нашинкованный лук, имбирь, молотый перец, морковь, зеленый горошек, хорошо перемешать по часовой стрелке.

      Растительное масло влить в сковороду, нагреть до температуры 170 °C. Из фарша сформовать 4 колобка, хорошо смочить в смеси яйца с крахмалом и жарить во фритюре до образования темно-золотистой корочки. Колобки положить в большую посуду, добавить немного соевого соуса, глутамат натрия, немного вина и чуть посолить.

      Поставить миску в пароварку и варить до готовности на пару.

      Рулет со свининой

      ПРОДУКТЫ

      • 300 г капусты

      • 250 г свиного фарша

      • 1 ч. ложка водки

      • 1 ст. ложка крахмала

      • 50 мл растительного масла

      • 1 луковица

      • 1 г молотого имбиря.

      • 1 г черного молотого перца

      • 1 г глутамат натрия.

      • ½ ч. ложки соли