Безопасные диеты для ленивых и безвольных. Светлана Волошина
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Безопасные диеты для ленивых и безвольных - Светлана Волошина страница 9

Название: Безопасные диеты для ленивых и безвольных

Автор: Светлана Волошина

Издательство: Книжкин Дом

Жанр: Здоровье

Серия:

isbn: 5-699-09138-6

isbn:

СКАЧАТЬ style="font-size:15px;">      800 г говяжьей вырезки (целый кусок);

      1 столовая ложка растительного масла;

      200 г томатов, консервированных в собственном соку;

      1 луковица, мелко порезанная;

      1 столовая ложка порошка чили;

      1/2 чайной ложки базилика;

      1/2 чайной ложки кумина (или тмина);

      1/4 чайной ложки чесночного порошка;

      красный перец на кончике ножа.

      Способ приготовления:

      1. Смешайте чили, базилик, чеснок, кумин и перец.

      2. Хорошо вотрите смесь специй в мясо.

      3. Разогрейте духовку до 180 °C, обжарьте мясо на решетке до полной готовности.

      4. Перед подачей на стол, прежде чем нарезать мясо, дайте ему настояться в течение 5 минут.

      5. Приготовьте к мясу соус: обжарьте измельченный лук до мягкости, добавьте томаты вместе с жидкостью, доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте 10 минут до загустения.

      Одна порция содержит 165 ккал.

      Жареный тофу (4 порции)

      Ингредиенты:

      блок твердого тофу (10 см х 15 см) или такой же кусок брынзы, другого нежирного сыра;

      2 столовые ложки растительного масла.

      Способ приготовления:

      1. Разрежьте блок тофу на 8 частей.

      2. Нагрейте на сковороде масло и аккуратно положите тофу. Готовьте на среднем огне, периодически переворачивая, пока тофу не приобретет золотисто-коричневый цвет.

      3. Выложите на салфетки, чтобы удалить излишки масла.

      4. Подавайте с соусами (обезжиренными) или как гарнир с овощами.

      Одна порция содержит 125 ккал.

      Куриное рагу (6 порций)

      Ингредиенты:

      500 г куриных грудок без костей и кожи (порезать на маленькие кубики);

      1 чайная ложка соли;

      1 чайная ложка сахара;

      3 столовые ложки томатной пасты;

      1 столовая ложка растительного масла без запаха;

      2 зубчика чеснока (измельчить);

      1 луковица, крупно порезанная;

      4 стакана воды;

      1 стакан белых грибов, порезанных пополам;

      1/2 стакана бобов или фасоли (замочить на 6 часов);

      1 кабачок;

      специи – по вкусу;

      зелень.

      Способ приготовления:

      1. В большой миске смешать соль, сахар и томатную пасту. Положить в смесь грудки и мариновать 20 минут.

      2. Обжарить лук и чеснок. Добавить куриные грудки и обжаривать около 5 минут.

      3. Налить в кастрюлю воду, добавить кабачки, порезанные кубиками, лук, чеснок и грудки, грибы, фасоль и тушить до полной готовности (около 20 минут) на умеренном огне. Посыпать специями и зеленью.

      Одна порция содержит 160 ккал.

      Салаты

      Салат из кальмаров (4 порции)

      Ингредиенты:

      500 г замороженного кальмара;

      4 СКАЧАТЬ