Тощая стряпня. Как вкусно готовить и не толстеть. Отсутствует

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ style="font-size:15px;">      • Шпинат – 360 г

      • Репчатый лук – 30 г

      • Чеснок – 15 г

      • Сливочное масло – 40 г

      • Овощной бульон – 2 л

      • Молоко – 150 мл

      • Ржаной хлеб – 25 г

      • Твердый сыр – 40 г

      • Мускатный орех – 15 г

      • Соль и черный молотый перец по вкусу

      Способ приготовления

      1. Шпинат промывают, обсушивают и измельчают.

      2. Чеснок и лук очищают и мелко рубят.

      3. 20 г сливочного масла разогревают в кастрюле, обжаривают в нем лук и чеснок, добавляют шпинат, соль, перец и мускатный орех, вливают бульон и молоко, доводят до кипения и варят в течение 20–25 минут под крышкой.

      4. Суп взбивают миксером и снова доводят до кипения.

      5. Хлеб подсушивают в духовом шкафу, нарезают мелкими кубиками и обжаривают в оставшемся сливочном масле до золотистого цвета, затем посыпают тертым сыром и держат на слабом огне еще 2 минуты.

      6. Суп разливают по тарелкам и добавляют в каждую обжаренные кубики хлеба.

Суп с кабачками

      На 6 порций

      Калорийность 1 порции – 102 ккал

      Ингредиенты

      • Кабачки – 360 г

      • Пшеничная мука – 20 г

      • Растительное масло – 10 мл

      • Зелень укропа – 20 г

      • Вода – 1,5 л

      • Соль и приправы по вкусу

      Способ приготовления

      1. Кабачки очищают, нарезают и варят в небольшом количестве подсоленной воды. Затем жидкость процеживают, а кабачки протирают сквозь сито.

      2. Муку пассеруют в растительном масле и разбавляют водой, в которой варились кабачки.

      3. Заливают полученным бульоном пюре из кабачков, добавляют соль, приправы и посыпают рубленой зеленью укропа.

Суп морковный

      На 6 порций

      Калорийность 1 порции – 118 ккал

      Ингредиенты

      • Морковь – 350 г

      • Красный сладкий перец – 200 г

      • Овечий или козий йогурт – 200 г

      • Овощной бульонный кубик – 1 шт.

      • Вода – 2 л

      • Зелень кориандра (измельченная) – 20 г

      Способ приготовления

      1. Морковь очищают, и нарезают крупными кусками, заливают водой и добавляют бульонный кубик.

      2. Из сладкого перца удаляют семена, нарезают крупными кусками и добавляют в бульон.

      3. Варят морковь до тех пор, пока она не станет мягкой.

      4. Кастрюлю снимают с плиты, суп процеживают.

      5. Перец убирают, поскольку он больше не понадобится, а морковь растирают в пюре.

      6. Полученную массу разводят бульоном, добавляют йогурт.

      7. Суп прогревают и посыпают перед подачей на стол зеленью кориандра.

Суп томатный с календулой

      На 5 порций

      Калорийность 1 порции – 90 ккал

      Ингредиенты

СКАЧАТЬ