Тощая стряпня. Как вкусно готовить и не толстеть. Отсутствует

Чтение книги онлайн.

      Способ приготовления

      1. Морковь и лук очищают, шинкуют и пассеруют в растительном масле (20 мл).

      2. Белокочанную капусту измельчают и обдают кипятком, цветную капусту разбирают на соцветия и отваривают.

      3. Зеленый горошек промывают и варят до мягкости.

      4. Грибы очищают, нарезают тонкими ломтиками и тушат в оставшемся масле 8—10 минут.

      5. Овощной бульон доводят до кипения, добавляют в него спассерованные морковь и лук, подготовленные грибы, варят 10 минут, кладут рубленный картофель и варят до готовности.

      6. Перед подачей на стол суп посыпают измельченной зеленью укропа.

      На 5 порций

      Калорийность 1 порции – 109 ккал

      Ингредиенты

      • Белокочанная капуста – 300 г

      • Репчатый лук – 70 г

      • Сладкий перец – 100 г

      • Морковь – 180 г

      • Вешенки – 180 г

      • Корень сельдерея – 20 г

      • Зелень петрушки – 15 г

      • Бульонный кубик – 1 шт.

      • Растительное масло – 20 мл

      • Вода – 2,5 л

      • Соль и черный молотый перец по вкусу

      Способ приготовления

      1. Лук и сладкий перец очищают, нарезают тонкими кольцами, кладут в кастрюлю и обжаривают в растительном масле. Добавляют измельченную капусту, очищенные и нарезанные соломкой морковь и сельдерей, промытые и нарезанные ломтиками вешенки и бульонный кубик, солят и перчат.

      2. Заливают все кипящей водой, накрывают крышкой и варят на слабом огне до готовности.

      3. Перед подачей на стол посыпают измельченной зеленью петрушки.

      На 4 порции

      Калорийность 1 порции – 115 ккал

      Ингредиенты

      • Помидоры – 600 г

      • Тофу – 200 г

      • Репчатый лук – 35 г

      • Чеснок – 10 г

      • Вода – 700 мл

      • Оливковое масло – 35 мл

      • Сушеный молотый майоран – 4 г

      • Зелень базилика – 5 г

      • Соль и черный молотый перец по вкусу

      Способ приготовления

      1. Помидоры моют, обдают кипятком, снимают кожицу, удаляют семена, мякоть измельчают и кладут в кастрюлю. Лук и чеснок очищают, мелко нарезают и вместе с майораном добавляют к помидорам.

      2. Заливают водой, солят, перчат и варят на слабом огне в течение 20–25 минут с момента закипания, после чего протирают сквозь сито.

      3. Тофу нарезают мелкими кубиками и обжаривают в разогретом оливковом масле до золотистого цвета, затем добавляют в суп вместе с промытыми и нарезанными листьями базилика.

      На 6 порций

      Калорийность 1 порции – 88 ккал

      Ингредиенты

      • Цветная капуста – 350 г

      • Репчатый лук – 100 г

      • Томатная паста – 40 г

СКАЧАТЬ