ХАССП. Практическое руководство по внедрению. Кирилл Круглов
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу ХАССП. Практическое руководство по внедрению - Кирилл Круглов страница 7

СКАЧАТЬ style="font-size:15px;">      Например. Прописав требование по наличию в верхнем колонтитуле строки «Ред № …”, автоматически устанавливается требование с указанием редакции каждого документа.

      Несколько рекомендации по составу и оформлению документации ХАССП:

      1. Титульный лист должен содержать:

      – Данные об утверждении документа: должность, ФИО и дата утверждения.

      – Наименование документа и указание его типа: инструкция, положение, регламент и т. п.

      – Реквизиты документа: дата / ФИО разработчика документа, номер редакции и т. п.

      2. Типовое содержание документа:

      – Раздел «Назначение и область применения», в которых прописывается: кто именно выполняет требования, зачем нужен этот документ и какие именно вопросы он отражает.

      – Нормативные ссылки: на внешнею нормативную документацию и на внутренние регламенты.

      – Термины и определения. А также наиболее часто употребляемые сокращения.

      – Текст документа, который может делиться на главы, разделы и т. п. Их количество может быть любым.

      – Формы записей. Если документ утверждает типовые записи, выделите их в табличном формате в самом конце документа, чтобы сразу можно было с ними ознакомиться.

      3. Обязательные страницы.

      – Список согласования.

      – Список ознакомления.

      Рекомендации по системе кодировки документов:

      Рекомендуем разработать систему кодировки документации, по которой сразу можно определить к какому вопросу или участку относится документ.

      1. Сокращения: СТП или СТО или СТК, то есть это сокращенно стандарт предприятия или организации, или компании.

      2. Можно использовать нумерацию в виде ссылки на пункт стандарта ХАССП, то есть допустим СТП 4.2.2 – Стандарт описания производства.

      3. Или установить обычную нумерация документов. Когда каждому документу присваиваете некий последовательный код, допустим СТО 001 или СТК 12.

      Список и форматы документации

      Ниже приводится примерный список форматов документации, которые могут быть разработаны в рамках внедрения ХАССП. Это список для достаточно крупной организации, вы можете выбрать только те форматы, которые подходят для вашей системы.

      1. Стратегический план развития.

      2. Политика в области качества

      3. Стандарты Компании – регламентирующие документы, устанавливающие общие требования по конкретным направлениям. Например: стандарт управления документацией, персоналом, финансами, ресурсами, услугами и т. п.

      4. Рабочие инструкции – документы, которые описывают конкретные операции конкретных сотрудников. Должны быть описаны все операции, указанные в блок-схемах.

      5. Технологические инструкции – документы, которые описывают технологию производства конкретных видов продукции. СКАЧАТЬ