ХАССП. Практическое руководство по внедрению. Кирилл Круглов

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ включать в состав группы хотя бы одного реального руководителя высокого уровня. Это может быть директор по качеству, директор по производству, главный технолог. Естественно, этот человек и будет являться координатором группы.

      Координатор – это руководитель и человек, который будет полностью отвечать за разработку, внедрение и поддержание системы.

      Техническим секретарем чаще всего назначают или менеджера по качеству или технолога. Основная задача секретаря – это организационная работа. Секретарь будет в дальнейшем разрабатывать основную документацию, вести ее учет. А также оформлять все необходимые протоколы, акты и другие обязательные записи. Назначайте на эту должность только действительно ответственного человека. От его трудоспособности будет зависеть успех всего проекта внедрения ХАССП.

      2. Разработка регламента работы группы ХАССП

      Уже на первом шаге у всех участников процесса внедрения ХАССП происходит понимание – это займет много времени. При этом для большинства сотрудников, это дополнительная нагрузка, за которую большинство предприятий ничего не платит.

      Для организации работы очень важно разработать и утвердить специальный регламент группы ХАССП.

      Регламент должен содержать:

      1. Описание группы ХАССП. Что именно это за группа, зачем создана, какие стоят цели и задачи.

      2. Порядок назначения членов группы. Кто именно, в какой форме выбирает и назначает.

      3. Основные права членов группы. Необходимо прописать право группы на проведение проверок всех структурных подразделений, право получать документацию и разъяснения от руководителей участков, право посещения любых помещений и территории компании, ну и остальные стандартные права.

      4. Обязанности группы. К таким относят:

      – Внедрение принципов ХАССП;

      – Управление системой ХАССП;

      – Регулярное проведение заседаний группы;

      – Проведение внутренних проверок;

      – Оформление необходимой документации;

      – Другие стандартные обязанности группы на предприятии.

      5. Периодичность проведения заседаний, которую необходимо установить в зависимости от сроков внедрения ХАССП. Рекомендуем первые полгода проводить заседания не реже одного раза в неделю. В дальнейшем один раз в месяц.

      6. Документирование результатов работы. Оформляйте протоколы на каждое заседание. И, тем более, при каждом утверждении документов и решений по системе ХАССП. Помните седьмой принцип – все должно быть задокументировано.

      7. Порядок утверждения решений по ХАССП. Установите регламентом такой порядок, при котором большинство вопросов по ХАССП имеет право принимать группа. Утверждение всех документов – через высшее должное лицо.

      Можете добавить в Регламент и другие пункты, которые считаете СКАЧАТЬ