Теория заговора. Правда о диетах и красоте. Андрей Сычев

Чтение книги онлайн.

      Йогурты часто называют «калорийными бомбами». Давайте посмотрим почему. Многие, садясь на диету, на завтрак, обед и ужин едят йогурты. В баночке йогурта 162 килокалории. На первый взгляд совсем чуть-чуть. Вот только в маленькой пачке чипсов 132 ккал. А в йогурте содержится больше жира, чем в мороженом. И сахара чуть ли не больше, чем молока. К тому же большинство людей выбирает не просто классический йогурт, а с добавками.

      На экспертизу проверки калорийности мы отправили йогурты одинаковой жирности, но с разными наполнителями: вишня, чернослив и злаки. Самым калорийным оказался вишневый йогурт: 91,3 килокалории на 100 граммов продукта. Далее – йогурт с черносливом, 87,98 ккал. И самый низкокалорийный – йогурт со злаками и отрубями. Всего 85,46 ккал.

      Супы почему-то многие считают идеальным блюдом для идеальной фигуры. Пожалуй, за исключением того же рассольника, солянки или борща. Но вот гороховый суп будет в 2 раза калорийнее того же борща, в нем 66 ккал на 100 граммов против 32 ккал в борще. Если, конечно, заменить копчености на обычные куриные крылья, не жарить лук и использовать замороженный или сушеный горох, то жира в таком блюде будет гораздо меньше.

      «Калорийной бомбой» может стать даже напиток. Например, любимый многими капучино. Выпить чашку капучино – это все равно что выпить 0,5 л колы! Это чуть больше 200 ккал. Как же снизить калорийность капучино? Способ только один – делать его с обезжиренным молоком. Вообще, чтобы приготовить низкокалорийный капучино дома, вам понадобится шейкер, подогретое молоко с жирностью 2,5 % и минут 15 свободного времени. Придется долго взбивать молоко.

      Даже опытные в диетах люди считают суши и роллы вполне диетической едой, даже полезной: там рис, водоросли, жирная рыба. Диетологи поясняют, что не так с этой стройной теорией: во-первых, в соевом соусе столько соли, что отеки на следующий день могут добавить вам килограмма полтора. Во-вторых, если в роллы добавлен майонез или жирный сыр «Филадельфия», то калорийность одной порции – около 355 ккал, это точно далеко от диеты.

      В японских суши ничего лишнего – только рис и нежирная рыба. Никаких майонезных соусов, сыров, поджарок и даже никакой красной рыбы! Да и соевым соусом настолько обильно японцы еду не поливают. Если в составе соуса консерванты, красители и другие добавки – смело ставьте бутылку обратно на полку. Если он светло-коричневого цвета, то сомнений нет – соус натуральный. Искусственный соевый соус обычно темно-коричневого цвета, почти черный. Такой лучше не покупать.

      Вот те самые продукты, от которых мы толстеем как на дрожжах:

      • греческий салат;

      • куриное мясо с кожей (не грудка);

СКАЧАТЬ