Невыдуманные истории. Книга вторая. О богатстве и азарте. Андрей Пятчиц

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ начали производство несколько более «слабого» и более сладкого напитка крепостью 40°. Назвали его по цвету – «Желтый Шартрёз». Новое изделие быстро стало популярным и по некоторым качествам опередило изготавливаемый ранее «Зелёный Шартрёз» – «эликсир долголетия».

      Резвились картезианцы в своей винокурне сравнительно недолго. В начале XX века правительство Третьей французской республики «попросило» их из страны и даже любезно указало направление – на все четыре стороны. Но поскольку производство крепких алкогольных напитков представляло собой к тому времени самый надёжный и значительный источник дохода ордена, его руководство решило открыть соответствующий завод в Таррагоне (Испания). Там начали производить изделия с такими же этикетками и по тем же рецептам, но с пометкой «алкогольный напиток, изготовленный в Таррагоне отцами-картезианцами». Каким-то образом эта продукция попадала и во Францию, но французы отличили его от оригинала, обозвав коротко и несколько презрительно – «Таррагона», но от употребления не отказались.

      Французское государство тоже не дремало и предприняло насколько коварный, настолько и не совсем этичный шаг – без согласия монахов продало марку «Шартрёз» какому-то изготовителю крепких напитков, которые появились на рынке под маркой «Fermière de la Grande Chartreuse» («Фермер Большого Шартрёза»). Созданный по инициативе чиновников, производитель не имел ничего общего с монахами ни юридически, ни в том, что касалось качества продукции. И это не удивительно – рецепты монахи увезли с собой. Да и кто кроме них мог бы позволить себе использовать до 130 видов растений для производства алкогольного напитка! Тут без монашеского неспешного усердия и терпеливости не обойтись. В результате, названное предприятие спустя какое-то время было ликвидировано. Поговаривают, что его акции были за бесценок скуплены в складчину французскими предпринимателями и подарены картезианцам.

      Кантина картезианцев в ближайшем от аббатства Большой Шартрёз городе Вуарон. Самая большая кантина в мире.

      С полной уверенностью что так оно и было утверждать нельзя, потому как есть такое понятие – «коммерческая тайна», которую стремятся не разглашать без надобности.

      Вернулись монахи в свой главный монастырь только в начале Второй мировой войны, но занялись изготовлением принесших им известность и солидные средства напитков только после разгрома нацистской Германии. В 1990 году таррагонская винокурня была закрыта и всё производство было сосредоточено исключительно в Вуаронской кантине.

      Любопытные факты

      • Когда говорят или пишут, что картезианцы владеют секретом изготовления алкогольных изделий «Шартрёз» – это верно, но не совсем. Владеют-то владеют, но далеко не все, а только «посвящённые» – два или три монаха из всей братии. Рецепт его СКАЧАТЬ