Пицца-бизнес: пиццерия, служба доставки, производственный комплекс. Владимир Давыдов

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ понять, что они предлагают, по какой цене, как они обслуживают своих покупателей и определите уровень «здоровья» их объектов. Если вы хотите конкурировать вы должны предложить что-то другое и более привлекательное. В тоже время если у ваших конкурентов бизнес идет хорошо, вы должны понять, что они все делают правильно. Обращайте внимание на такие детали как цены на разные позиции меню, какое время обслуживания заказа в пиццерии и при доставке, какие форматы они применяют в зале, с собой, доставка), есть ли у них плата за доставку. Закажите пиццу у своих конкурентов, и вы сможете оценить те направления, по которым конкуренты могли бы улучшить свою работу, а затем примените эти идеи в деятельности своей пиццерии. Вы можете даже «сыграть под дурака» то есть прийти к ним в пиццерию, спросить, как идут дела и тщательно про анализировать их работу. В конце концов, если вы планируете открывать пиццерию, в зоне доставки которой у других работающих пиццерий дела идут не блестяще или они вообще закрываются, вы должны обдумать все еще раз.

      Вы должны хорошо знать свою зону доставки для того чтобы хорошо ее обслуживать, поэтому найдите время для того, чтобы еще раз критически проанализировать это место расположение до подписания договора аренды. Обдумайте какие есть или могут быть сложности с этим объектом, а также причины возможной неудачи. Чем более пессимистичный подход вы изберете на этом этапе, тем больше будут ваши шансы найти отличный объекта, который приведет вашу пиццерию к успеху.

      РЕЙТИНГ ВОЗМОЖНОГО МЕСТА ДЛЯ ПИЦЦЕРИИ

      Используйте этот метод для определения рейтинга для возможного расположения вашего заведения. Наша оценка:"A" = отличный,"B" = хороший,"C" = средний и "D" = плохой.

      ФАКТОР ОЦЕНКА

      1. Хорошее место для ваших целевых покупателей

      2. Все необходимые продукты могут быстро доставить

      3. Оцените ситуацию с конкурентами в выбранном районе

      4. Близость к местным достопримечательностям

      5. Квалификация персонала, проживающего в районе

      6. Местный уровень зарплаты для персонала

      7. Наличие парковок

      8. Наличие коммунальных услуг

      9. Напряжённость автомобильного и пешеходного трафика

      10. Уровень налоговой нагрузки

      11. Уровень полицейской и противопожарной защиты

      12. Возможность аренды жилья для персонала

      13. Информация о школах в районе, а также о проводимых в районе мероприятиях

      14. Есть ли здание/помещение, подходящее для вашего бизнеса?

      15. Вид и стоимость здания/бизнеса

      16. Есть ли в районе возможности для расширения бизнеса?

      17. Оцените возможности этого места через 10 лет.

      Население и демография

      Население СКАЧАТЬ