Пицца-бизнес: пиццерия, служба доставки, производственный комплекс. Владимир Давыдов

Чтение книги онлайн.

      Страсть/Забота – гордиться своим предприятием его продукцией и всем, что он делает. Всегда будьте готовы помочь другим и всегда старайтесь найти лучшее в человеке для создания хорошего делового и рабочего окружения.

       Общение – открой линии коммуникации. Открытые каналы общения и заинтересованные встречи важны, прежде всего для тех, людей в компании, которые принимают решения. Общение позволяет им всегда быть информированными о том, что происходит в их бизнесе, а также обмениваться идеями и высказывать свои пожелания и заинтересованность.

      Вы можете взять эти ценности за основу или разработать уникальные собственные для своей пиццерии. Но какие бы ценности вы не заявили убедитесь, что ваш персонал знает их и делится ими с каждым покупателем, при каждом заказе, каждый день. Ваше видение должно быть простым – это то, куда вы хотите привести вашу пиццерию. Это диктует вам цели, которые в, в свою очередь, определяют проведение ежедневных операций. Ваше видение гибкое, оно может изменяться в зависимости от окружающих условий и обстоятельств. Однако, чем более стабильно ваше видение, тем легче ставить цели для достижения этого видения. Разбейте свое видение на цели, которые по мере их достижения будут помогать вам достичь своего видения. Затем разбейте цели на временные интервалы: год, месяц, неделя. Детально проработайте свои ежедневные действия необходимые для достижения недельной цели, а затем месячной, а так далее. Такой подход поможет вам отслеживать ваше положение – если вы делаете то, что должные делать ежедневно, вы можете быть уверены, в том, что знаете где находитесь на пути реализации своего видения. Вот, например, как выглядит видение у некоторых пицца-предприятий: вы можете использовать его для разработки своего собственного видения, которое, конечно, может полностью отличаться от представленного: