Как я похудела. Ирина Анатольевна Ежова

Чтение книги онлайн.

      Самое главное, что теперь, после завтрака с кашами, я очень долго нахожусь в состоянии комфортной сытости. И сейчас, когда по утрам я всегда сытая, я удивляюсь, как можно есть магазинный фастфуд, или те же пирожки с картошкой. Свои домашние пирожки – это одно. А из магазина – это совершенно невкусно (и соли много, и тесто не очень). Просто раньше чувство голода было настолько сильным, что не было разницы, что съесть, лишь бы только чем-то набить желудок.

      Это всем понятно, что оставив в своем рационе колбасу, фастфуд, кулинарийные пирожки и беляши или булочки в шоколадной глазури, сбросить вес будет нелегко. Учитывая то, что эта еда не такая уж и вкусная, я легко заменила это кашами и даже не смотрю сейчас в магазине на такие продукты. Справедливости ради надо заметить, что при упоминании о манной или пшенной каше тоже аппетита особого не возникает. Но это хотя бы полезно и сытно. Да и все равно вкуснее, когда это приготовлено собственноручно.

      Праздники для желудка никто не отменял. Они, конечно, будут. Может быть, в субботу или в воскресенье. Но зачем они каждый день? В будни достаточно просто быть сытым. И не ходить голодным.

      Почему в меню диетной недельки включены именно отварная говядина, отварная курица, отварная гречка и овощи без всяких дополнительных жиров в виде растительных масел и соусов, в то время как полки магазинов ломятся от разных обезжиренных продуктов?

      Во-первых, повторюсь, чтобы организм получал необходимое ему количество белков, жиров, углеводов, микроэлементов и витаминов. Например, обезжиренным йогуртом я не наемся, организм начнет голодать, что рано или поздно приведет к срыву и, соответственно, усиленному наеданию недополученных веществ.

      Ну а если наряду со сковородкой жареной картошки с мясом включить обезжиренный йогурт, то все жиры получишь из растительного масла, на котором в сковороде все обжаривалось, да сверху еще какие-никакие калории из обезжиренного йогурта. Поэтому толку не будет.

      Во-вторых, в готовые обезжиренные продукты чего только не добавят, чтобы улучшить вкус продукта: ароматизаторы, загустители, сахар, красители, трансжиры. А вот этого употреблять категорически не хочется.

      Почему именно гречка.

      Гречка – сложный углевод, для усвоения которого организму требуются дополнительные ресурсы. В результате для переработки гречки используются накопившиеся отложения. Низкое (относительно других круп) содержание жиров и углеводов, и высокое – белка, делает гречку очень удачным вариантом для похудения, так как сложные углеводы долго усваиваются, способствуя быстрому наступлению чувства насыщения, а белок участвует в построении мышечных, а не жировых волокон.

      Жиры растительного происхождения в составе гречки благотворно влияют на обмен веществ, нормализуют и ускоряют его.

      Гречка богата витаминами и микроэлементами. По количеству витаминов Е, РР, В1, В2, Р гречневая крупа превосходит все остальные. СКАЧАТЬ