Точно вовремя. 15-минутные кулинарные рецепты в условиях острой нехватки времени. Виктор Зайцев

Чтение книги онлайн.

      Маринованные грибы и соленые огурцы мелко нарезать и смешать с майонезом.

      Ломтики хлеба слегка подрумянить в тостере, смазать сливочным маслом. На каждый ломтик выложить смесь соленых огурцов и грибов и подать к столу.

      Бутерброды с паштетом из яиц и маслин

      Ингредиенты

      6 ломтиков пшеничного хлеба, 12 маслин, 2 сваренных вкрутую яйца, 100 г сливочного масла, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка горчицы, соль по вкусу.

      Способ приготовления

      Яйца очистить, отделить белки от желтков, желтки растереть с солью и горчицей. Белки нарубить.

      Из маслин удалить косточки, мякоть мелко нарубить и смешать с растертыми яичными желтками и размягченным сливочным маслом. Полученную смесь тщательно взбить.

      Ломтики хлеба обжарить в растительном масле, смазать толстым слоем полученной смеси и украсить сверху рубленым яичным белком.

      Горячие бутерброды со шпротами и лимонным соком

      Ингредиенты

      6 ломтиков ржаного хлеба, 50 г сливочного масла, 150 г консервированных шпрот, сок ¹/₂ лимона, 6 веточек петрушки.

      Способ приготовления

      Веточки петрушки вымыть. Ломтики хлеба смазать сливочным маслом, на них положить рыбу и обжаривать на сковороде 3–4 минуты.

      Горячие бутерброды сбрызнуть соком лимона, украсить веточками петрушки и подать к столу.

      Закуски

      Мясные закуски

      Закуска из ветчины, сыра и орехов

      Ингредиенты

      200 г ветчины, 100 г сыра, 80 г грецких орехов, 100 г майонеза, 100 г консервированных ананасов, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки.

      Способ приготовления

      Ветчину и сыр нарезать соломкой, добавить жареные дробленые орехи и майонез. Все ингредиенты перемешать и выложить на блюдо.

      Украсить закуску ананасами, посыпать зеленью и подать к столу.

      Жареные сосиски с творожным майонезом

      Ингредиенты

      4 сосиски, 3 столовые ложки майонеза, 3 столовые ложки творога, 1 чайная ложка горчицы, 50 г сливочного масла, перец и соль по вкусу.

      Способ приготовления

      Протереть творог через сито, добавить майонез, горчицу, перец и соль. Все ингредиенты тщательно перемешать. Обжарить сосиски в сливочном масле, выложить их на блюдо и полить соусом.

      Фаршированные груши

      Ингредиенты

      6 жестких груш, 200 г брынзы, 200 г копченого окорока, 3 столовые ложки майонеза, 100 г молотых грецких орехов.

      Способ приготовления

      Пропустить через мясорубку копченое мясо и брынзу, добавить орехи и майонез.

      Груши вымыть, разрезать вдоль пополам и вырезать сердцевину. Наполнить груши фаршем, выложить на блюдо и подать к столу.

      Пицца по-студенчески

      Ингредиенты

      1 СКАЧАТЬ