Выпечка для идеальной фигуры. Светлана Ермакова

Чтение книги онлайн.

      Тмин и соль………………………..по вкусу

      Растительное масло………….1 столовая ложка

      1. Дрожжи растереть с сахаром, добавить немного крахмала, развести небольшим количеством теплой воды и все тщательно размешать.

      2. Поставить опару в теплое место на 30–40 минут.

      3. Вареный картофель протереть через сито, добавить к нему опару, соль и тмин.

      4. Тесто развести оставшейся теплой водой, тщательно вымесить и снова поставить в теплое место на 30 минут.

      5. Смазать форму маслом и выложить готовое тесто. Форму опять поставить в теплое место и дать тесту еще раз подняться.

      6. Смазать поверхность хлеба теплой водой и поместить в духовку.

      7. Выпекать хлеб в горячей духовке в течение 1 часа.

      Тыквенные булочки

      Пшеничная мука…………………..1,5 стакана

      Вода…………………………….0,5 стакана

      Сахар……………………….1 чайная ложка

      Дрожжи……………………………….15 г

      Растительное масло………….3 столовые ложки

      Тыква………………………………….1 кг

      Соль…………………………1 чайная ложка

      1. Тыкву очистить и натереть на крупной терке.

      2. В теплой воде развести дрожжи, добавить сахар, всыпать просеянную муку и все перемешать.

      3. Тесто выложить на стол, посыпанный мукой, и тщательно вымесить.

      4. Добавить в тесто натертую тыкву, соль и вымешивать после этого в течение 20–25 минут.

      5. Поставить тесто в теплое место на 1–2 часа.

      6. Из подошедшего теста сформовать небольшие булочки, выложить их на сухой противень, поставить в теплое место на 20–25 минут. Выпекать изделия в горячей духовке, предварительно разогретой до 200 °C, в течение 20–25 минут.

      7. Поверхность готовых горячих булочек смазать растительным маслом.

      Луковые хлебцы

      Пшеничная мука………………………. 500 г

      Дрожжи……………………………….40 г

      Вода…………………………….0,5 стакана

      Репчатый лук………………………….150 г

      Чеснок…………………………….1 зубчик

      Растительное масло………….3 столовые ложки

      Сахар……………………….1 чайная ложка

      Соль………………………..2 чайные ложки

      Перец……………………………..по вкусу

      1. Пшеничную муку просеять в миску. Сделать из муки горку с углублением посередине.

      2. Развести дрожжи в небольшом количестве теплой воды, добавить сахар, немного муки и замесить опару.

      3. Влить опару в углубление, накрыть посуду с мукой полотенцем и поставить на 20 минут в теплое место.

      4. Очистить лук и чеснок, измельчить.

      5. Разогреть сковороду и обжарить лук и чеснок в горячем растительном масле, затем добавить перец и соль.

      6. В готовую опару добавить оставшуюся теплую воду, растительное масло, СКАЧАТЬ