Кулинарный ежедневник. Отсутствует

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ style="font-size:15px;">      Приготовленные продукты перемешать, добавить соль, растительное масло, заправить майонезом.

      Салат можно украсить зеленью.

      Салат из квашеной капусты и моркови

      400 г квашеной капусты, 200 г моркови, 100 г репчатого лука, 200 г сметаны, зеленый лук, сахар, соль по вкусу.

      Капусту мелко нашинковать, морковь натереть на овощной терке, лук измельчить. К сметане добавить соль, сахар, залить ею подготовленные продукты и перемешать.

      Салат посыпать рубленым луком.

      Салат можно приготовить вместо сметаны с растительным маслом (2 ст. ложки).

      Салат мясной с говяжьим языком

      300 г мяса, 100 г говяжьего языка, 100 г соленых огурцов, 100 г ветчины, 70 г репчатого лука, 50 г анчоусов, горчица, зелень, специи, соль.

      Мясо сварить в подсоленной воде со специями и нарезать соломкой. Анчоусы измельчить. Отваренный язык почистить от кожи, мелко нарезать. Репчатый лук, соленые огурцы, ветчину нарезать кубиками. Приготовленные продукты смешать, добавить горчицу и все хорошо перемешать.

      Готовый салат можно украсить зеленью.

      Салат из картофеля и соленых огурцов

      5 шт. картофеля, 2 огурца, 1 луковица, 3 ст. ложки сметаны, соль по вкусу.

      Сваренный в кожуре картофель почистить и нарезать тонкими ломтиками. Добавить мелко нарезанные соленые огурцы и репчатый лук.

      Салат заправить сметаной.

      Салат из вареной моркови, маринованных огурцов и петрушки

      3-4 моркови, 4-5 маринованных огурцов, 1 лимон, тертый сыр, растительное масло, корень и зелень петрушки, соль по вкусу.

      Нарезать тонкими кружочками морковь и корень петрушки и тушить до готовности.

      Затем выложить в салатник, смешать с нарезанными кружочками огурцами, тертым сыром, посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки.

      Сбрызнуть салат лимонным соком и полить подсолнечным маслом.

      Салат чесночный с плавленым сыром

      300 г сыра, 30 г чеснока, 3 вареных яйца, 80 г майонеза.

      Плавленый сыр натереть на крупной терке и смешать с мелко нарезанным чесноком и рублеными вареными яйцами.

      Залить салат майонезом и тщательно перемешать.

      Салат с сельдью, свежей белокочанной капустой и шпиком

      300 г белокочанной капусты, 125 г шпика, 400 г сельди, перец, соль по вкусу.

      Для заливки: 3 ст. ложки 3%-ного уксуса, 5 г сахара, 2 г соли.

      Из очищенной сельди удалить кости и нарезать ее кусочками. Нашинковать капусту, залить горячей водой и откинуть на дуршлаг. Мелко нарезать соломкой шпик, поджарить его на сковороде. Смешать сельдь с капустой и шпиком.

      Салат посолить, поперчить, добавить заливку, хорошо перемешать и подать на стол.

      Салат из гребешков под майонезом

      500-600 г морских гребешков, 4-5 ст. ложек майонеза, 1/2 банки консервированного зеленого горошка.

      Вареные СКАЧАТЬ