Блюда, которые не полнят. Рецепты низкокалорийной кухни. Ольга Николаевна Трюхан

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ брусочками, кладут в кастрюлю вместе с фенхелем, заливают овощным бульоном, добавляют тимьян и лавровый лист, доводят до кипения и варят 20 мин.

      3. Помидоры моют, обдают кипятком, снимают кожицу, удаляют семена, мякоть измельчают.

      4. Из кастрюли извлекают тимьян и лавровый лист, добавляют сок лимона, помидоры, снова доводят до кипения, затем солят и перчат.

      5. Готовый суп разливают по тарелкам и подают на стол.

      СУП ВЕГЕТАРИАНСКИЙ С ГРИБАМИ

      На 5 порций

      Калорийность 1 порции – 108 ккал

Ингредиенты

      Капуста белокочанная – 400 г

      Лук репчатый – 70 г

      Перец сладкий – 100 г

      Морковь – 200 г

      Шампиньоны консервированные – 150 г

      Сельдерей измельченный – 20 г

      Петрушка – 10 г

      Кубик бульонный – 1 шт.

      Масло растительное – 20 мл

      Вода – 2,5 л

      Соль и перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления

      1. Лук и сладкий перец моют, нарезают тонкими кольцами, кладут в кастрюлю и обжаривают в растительном масле. Добавляют к ним нашинкованную капусту, нарезанную кубиками морковь, сельдерей, соль, черный перец, нарезанные ломтиками грибы и бульонный кубик.

      2. Заливают ингредиенты кипящей водой, закрывают крышкой и варят на слабом огне до готовности.

      3. Суп посыпают измельченной петрушкой.

      СУП ВЕГЕТАРИАНСКИЙ С КАПУСТОЙ КОЛЬРАБИ

      На 5 порций

      Калорийность 1 порции – 91 ккал

Ингредиенты

      Капуста кольраби – 450 г

      Лук репчатый – 130 г

      Помидоры – 125 г

      Перец сладкий – 50 г

      Морковь – 120 г

      Зелень укропа измельченная – 20 г

      Кубик бульонный – 1 шт.

      Масло растительное – 30 мл

      Вода – 1,5 л

      Соль и перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления

      1. Репчатый лук очищают, измельчают, помещают в кастрюлю и обжаривают в растительном масле.

      2. Остальные овощи нарезают, добавляют к луку, немного тушат, затем заливают водой, закрывают крышкой и доводят до кипения.

      3. За 3 мин до готовности супа кладут в него бульонный кубик, солят, перчат, добавляют измельченную зелень.

      СУП ВЕГЕТАРИАНСКИЙ С ФАСОЛЬЮ

      На 5 порций

      Калорийность 1 порции – 215 ккал

Ингредиенты

      Капуста белокочанная – 400 г

      Лук репчатый – 60 г

      Перец сладкий – 50 г

      Морковь – 135 г

      Фасоль консервированная – 200 г

      Зелень укропа измельченная – 15 г

      Паста томатная – 45 г

      Кубик бульонный – 1 шт.

      Вода – 2,5 л

      Соль и перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления

      1. Капусту, СКАЧАТЬ