Диета при подагре: Меню на неделю с рецептами. Вячеслав Пигарев

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ пучок петрушки, нарезанный

      1 лимон, выжатый

      1 столовая ложка хариссы

      Для соуса тахини:

      ¼ стакана (60 г) греческого йогурта

      ½ столовой ложки тахини

      ½ лимона, выжатый сок

      1 зубчик чеснока, раздавленный

      ¼ чайной ложки молотого тмина

      Инструкция

      1. Чтобы приготовить соус тахини, добавьте ингредиенты и немного приправ в миску и перемешайте.

      2. Нагрейте сухую сковороду на среднем огне и прогрейте лепешку в течение 1 минуты, перевернув ее в середине. Выложите немного соуса тахини на лепешку вместе с фалафелем и тахини. Разбросайте петрушку, выжмите сок лайма и добавьте хариссу. Раскатайте и подавайте.

      Ужин: запеканка из баклажанов и чечевицы.

      Калории – 444

      Белок – 17 г

      Углеводы – 52 г

      Жир – 20г

      Время подготовки + время приготовления: 60 минут.

      Ингредиенты (на 2 человека)

      1 баклажан/баклажан, нарезанный вдоль

      2 столовые ложки оливкового масла

      ⅓ стакана (70 г) чечевицы

      2 луковицы, мелко нарезанные

      2 зубчика чеснока, мелко нарезанных

      ¾ стакана (150 г) приготовленной мускатной тыквы

      1 банка (200 г) нарезанных помидоров

      ½ небольшой упаковки листьев базилика

      ⅓ стакана (60 г) феты

      Инструкция

      1. Нагрейте духовку до 220C. Добавьте масло с каждой стороны баклажанов. Разложите на противнях, приправьте и запекайте 15–20 минут, перевернув один раз. Приготовьте чечевицу, следуя инструкциям на упаковке.

      2. Нагрейте масло в сковороде. Добавьте лук и чеснок и готовьте до мягкости. Добавьте тыкву и помидоры, а также ½ банки воды. Тушить 10-15 минут, пока соус не загустеет. Добавьте чечевицу, базилик и приправы.

      3. Выложите в форму для запекания слой чечевицы, затем ломтики баклажанов и повторите. Разложите фету и запекайте еще 15 минут, пока сыр не станет золотистым.

      День 3: среда

      Завтрак: скрэмбл с базиликом и шпинатом.

      Калории – 294

      Белок – 16 г

      Углеводы – 8 г

      Жир – 24 г

      Время подготовки + время приготовления: 10 минут.

      Ингредиенты (на 2 человека)

      2 столовые ложки оливкового масла

      ⅔ чашки (100 г) помидоров черри

      4 яйца

      ¼ стакана (60 мл) молока

      горсть базилика, нарезанного

      6 чашек (180 г) молодого шпината

      черный перец

      Инструкция

      1. Нагрейте 1 столовую ложку масла на сковороде и добавьте помидоры. Пока они готовятся, взбейте яйца в кувшине и добавьте молоко, черный перец и базилик.

      2. Достаньте помидоры из кастрюли и разложите по тарелкам. Добавьте в сковороду масло, шпинат и яичную смесь, периодически помешивая, пока яйца не смешаются. Когда застынет, разложите по тарелкам и подавайте.

      Обед: СКАЧАТЬ