Японская кухня в твоем доме: искусство и простота. Елена Дымова

Чтение книги онлайн.

      Пошаговая инструкция

      Подготовка ингредиентов: Убедитесь, что угорь, огурец и авокадо нарезаны и готовы к использованию.

      Формирование ролла: Распределите рис для суши равномерно по листу нори, оставив сверху небольшую полосу для закрытия ролла. На рис выложите полоски угря, огурца и авокадо.

      Скручивание ролла: С помощью бамбукового коврика аккуратно скрутите ролл, начиная с ближайшего к вам края. Убедитесь, что ролл плотно сформирован.

      Нанесение соуса унаги: После формирования ролла сбрызните его сверху соусом унаги, используя кисточку для равномерного покрытия.

      Нарезка ролла: Острым ножом, смоченным в воде, нарежьте ролл на равные порции, очищая нож от риса после каждого среза.

      Подача

      Уложите порезанные кусочки ролла на подходящую тарелку. Подайте ролл "Унаги" с дополнительным соусом унаги на стороне для усиления вкуса.

      Советы и вариации

      Для дополнительного аромата можно слегка подогреть угря перед добавлением в ролл.

      Попробуйте добавить семена кунжута сверху на соус унаги для добавления хрустящей текстуры и аромата.

      Ролл "Унаги" под вуалью соуса

      Ролл "Унаги" прекрасно подходит для тех, кто хочет попробовать что-то новое и насладиться глубоким вкусом угря в сочетании с классическими ингредиентами суши.

      Ролл "Сяке-Авокадо"

      Ролл "Сяке-Авокадо" сочетает в себе нежность свежего лосося и кремовость авокадо, завернутые в ароматный рис для суши и обернутые в лист нори. Это блюдо является классическим выбором для любителей суши, предлагая изысканный баланс вкусов и текстур.

      На сколько порций рассчитан рецепт

      Порций: 2-3

      Время приготовления

      Подготовка: 15 минут

      Общее время: 15 минут

      Ингредиенты

      Лосось: СКАЧАТЬ