Cuisine de Noël. Bernhard Long

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СКАЧАТЬ la sauce reposer pendant 3 minutes, puis mélanger à nouveau énergiquement. Mascarpone avec agitation. Pommes cuites à la vanille mascarpone remplissage à chaud

Farcies pomme cuite avec de la sauce au chocolat sur Rumtopffrüchten et Zimtbaiser

      Ingrédients pour 4 personnes

      400 grammes de rhum

      À soupe de fécule de maïs 1

      4 pommes à la peau verte (donc à la. 170 grammes)

      50 grammes Baiser

      Sucre à la cannelle pour saupoudrer

      papier sulfurisé prêt-coupe

      La séquence de préparation

      Rumtopffrüchte verser dans une passoire, de recueillir le jus ici. Jus, jusqu'à 3 cuillères à soupe, à la chaleur jusqu'à ébullition pour. Le jus de 3 cuillères à soupe de jus et de l'amidon jusqu'à lisse, se lient avec elle.

      Laver les pommes, séchez, retirez généreusement en deux moitiés et avec un logement de base de melon baller. Jus et mélange de fruits, les pommes de le remplir.

      Sur une coupe finie de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie vierge réglé. Cuire dans le tube four préchauffé, cuisinière (four à 200 ° C / 175 ° C ventilateur de marque / de gaz 3) quant à la. Cuire au four pendant 15 minutes.

      Pendant ce temps meringue écraser grossièrement. Pommes et meringue sur des plaques remplissent embrouiller avec sucre à la cannelle.

Pomme au four farcie avec de la cannelle riz au lait

      Ingrédients pour 4 personnes

      4 pommes de façon à le , 175 grammes; z. B. Holsteiner Cox)

      50 grammes de pistaches

      2-3 cuillères à soupe de jus de citron

      2 tasses de riz au lait de manière naturelle à la , 200 grammes)

      1/2 cuillère à café de cannelle moulue

      La séquence de préparation

      Laver les pommes et le sécher. Pistaches hacher grossièrement. De couper les pommes d'un couvercle. Pommes creux avec une cuillère parisienne, laissant seulement reste une marge étroite. Des pommes avec le jus de citron.

      Riz au lait, la moitié de la cannelle Mix et à la pistache, remplissez les pommes.

      Mettre les pommes dans un plat allant au four et faire cuire dans le tube four préchauffé, cuisinière (four à 200 ° C / 175 ° C ventilateur / de marque de gaz 3) Faire cuire 30-40 minutes. Donnez couvercle de pomme moitié du temps de cuisson dans la forme.

      Pommes cuites sur des plaques remplissent saupoudrer avec le reste des pistaches, de cannelle et de remplissage à chaud intoxiquer avec

Pomme au four avec meringue et la compote de prunes

      Ingrédients pour 4 personnes

      2 petites grenades

      1 verre (720 ml) de prunes

      Cuillères à café de fécule de maïs 1-2

      1 pincée de cannelle un

      4 pommes de façon à le , 200 grammes; z. B. Boskop)

      2 blancs d'oeuf (taille M)

      100 grammes de sucre

      Sucre en poudre

      La séquence de préparation

      Une grenade dans la moitié, jus express (ainsi les 90 ml.) Et compléter avec jus de pruneau d'un verre sur 250 ml. La deuxième grenade, détacher noyaux en deux moitiés.

      Donnez prunes avec le jus dans une casserole, Chaudron et chauffer jusqu'à faire bouillir. Amidon et d'un peu de bruit de l'eau. Lier les pruneaux ainsi. Saison compote avec de la cannelle. Graines de grenade tout en remuant.

      Laver les pommes, séchez, retirez généreusement en deux moitiés et avec un logement de base de melon baller. Chaque 2-3 cuillères à soupe de compote de remplir moitiés dans les pommes.

      Mettre les pommes dans un plat allant au four et faire cuire dans le tube four préchauffé, cuisinière (four à 200 ° C / 175 ° C ventilateur / de marque de gaz 3) Faire cuire 30-35 minutes.

      Battre les blancs d'oeufs avec le fouet du mélangeur à main jusqu'à raide, peut saupoudrer de sucre. À long battre jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Écouler après 20-25 minutes blancs d'œufs sur les moitiés de pomme et cuire jusqu'à ce que la meringue soit légèrement dorée.

      Servir pommes cuites sur des plaques et de remplissage à chaud intoxiquer avec du sucre glace. Rich Reste du compote à.

Pomme au four avec des biscuits et des abricots douces

      Ingrédients pour 4 personnes

      4 pommes moyennes ainsi. B. 200 grammes pour Boskop)

      75 grammes d'abricots souple

      de sorte que le. 2 cuillères à soupe de jus de citron

      125 grammes de biscuits aux épices

      3-4 cuillères à soupe de confiture d'abricots

      100 grammes de couverture de chocolat noir

      1 sac de congélation

      La séquence de préparation

      Laver les pommes et le sécher. Abricots émincer grossièrement. De couper les pommes d'un couvercle. Pommes creux avec une cuillère parisienne, laissant seulement reste une marge étroite. Des pommes avec le jus de citron.

      Donnez des biscuits dans un sac de congélation et émietter le gâteau roulé. Biscuits, confiture d'abricot et mélange et le placer dans les pommes.

      Mettre les pommes dans un plat allant au four et faire cuire dans le tube four préchauffé, cuisinière (four à 200 ° C / 175 ° C ventilateur / de marque de gaz 3) Faire cuire 30-40 minutes. Apple a placé le capuchon après la moitié du temps de cuisson sur les pommes. Remplissez pommes cuites sur des plaques

      Faire fondre le chocolat sur le bain d'eau chaude, laisser refroidir légèrement. Verser sur les pommes avec du chocolat et de remplir immédiatement

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