Sommer Køkken. Bernhard Long

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ stilken og hak kødet i ringe.

      Rent persille i vand, ryst tør, plukke blade fra stilke og groft chop. Fint tern osten. Giv Tilberedte ingredienser med oliven og andre varme peber i en skål.

      Makulere citron i halve, squeeze saft. Saft med salt, peber og sukker krydderier, slog olie nedenunder. Vinaigrette med salat mix.

      Fyld salat til transport i en lækage-bevis beholder og før servering, så. Marinere 30 minutter. Serveres med fladbrød.

Kartoffel salat med stegte zucchini, peberfrugter og kikærter

      Serverer 4 måltider

      1 kg kartofler voksagtige

      1 zucchini

      1 rød peberfrugt

      1 kan (425 milliliter) kikærter

      6-8 stilke af persille

      1 mellemstort løg

      2 fed hvidløg

      250 gram cremet sødmælk yoghurt

      5 spsk olivenolie

      1/2 ubehandlet økologisk citron (saft og skræl)

      Salt og sort peber

      1 knivspids sukker

      1 knivspids stødt spidskommen

      Fremstillingen sekvensen

      Kartofler under vask med vand i kogende vand så. Simmer 20 minutter madlavning. I mellemtiden rene zucchini i vand, rene og hak på langs i fire stykker. Hak i stykker kvartal. Rene peberfrugter i vand, rene og hak i skiver.

      Lad det tørre i et dørslag kikærter. Pat persille undersøiske vask og tør. Papirer og plukke indtil noget til dekoration, groft chop.

      Hæld vandet fra kartoflerne, skyl med koldt vand, skræl og hak i tern. Skræl løg og hvidløg og hak fint. Bland yoghurt, 3 spsk olie, citrussaft og sjaler, løg og hvidløg halvdel. Krydr med salt, peber og sukker. Krydr med spidskommen.

      Varm 2 spsk olie i en stor stegepande. Zucchini og peberfrugter, mens du tænder så til. 4 minutter yngel så at. Tilføj resterende 1 minut før udgangen af madlavning med hvidløg, salt og peber. Bland kartofler, squash, peberfrugter, kikærter og persille.

      Dressing opsigt i salaten. Pynt med persille. Serveres med smuldret fetaost.

Grillet zucchini salat med pinjekerner og parmesan

      Serverer 4 måltider

      3 små zucchini (så omkring 200 gram)

      4 spsk balsamico eddike

      Salt og friskkværnet peber

      1 tsk sukker

      4 spsk olivenolie

      40 g pinjekerner

      150 gram radicchio Salat (så at. 1/2 hoved)

      1/2 gryde, Cauldron eller andet fartøj basilikum

      40 gram revet parmesan

      Olie til stegepande

      Fremstillingen sekvensen

      Rene zucchini, orlov under vand og tør vask godt. Makulere zucchini på langs i 2-3 mm tynde skiver (bedst med en pålægsmaskine).

      En grillpande og auspinseln med olie. Zucchini skiver i portioner, med kontakt som til den. Grill 4 Minutes, placere den på en stor tallerken.

      Eddike, salt, peber og sukker. Olivenolie begået underslæb. Lad et par dråber af det og 15-20 minutter zucchini med vinaigrette.

      Stege pinjekerner på en pande uden fedtstof og fjerne dem hurtigt. Ren radicchio, orlov under vand og tør vask godt.

      Blade plukke i store stykker. Rent basilikum i vand, ryst tør og plukke ud bladene. Put pinjekerner og nogle basilikum blade til at drysse til side.

      Bland radicchio, resterende basilikum og pinjekerner forsigtigt med marinerede zucchini skiver. Arranger salat på en stor fad og drys med parmesanost planing og basilikum

Mecklenburg bonde salat med stegt feta

      Serverer 4 måltider

      200 gram fetaost

      1 æg (størrelse M)

      4 spsk mel

      8 spsk rasp

      1 romaine salat hjerte

      1 agurk

      400 gram tomater

      1 bundt persille

      200 gram kalamata oliven

      200 gram pepperoni (glas)

      120 milliliter + 4 spiseskefulde olivenolie

      4-6 spiseskefulde citrussaft

      Salt og friskkværnet peber

      Fremstillingen sekvensen

      Ost i det. 1,5 cm tykke strimler knuse. Æg i en dyb tallerken, piskeris sammen. Strip kontakt successivt i mel, æg og rasp.

      Romaine salat ren, hugge undervands vask og i strimler. Rent agurk i vand, ren, snittes på langs i fire stykker og hak i skiver. Rene tomater i vand, rene og hak i skiver. Rent persille i vand, ryst tør, plukke blade fra stilke og chop. Tilberedte krydderier, oliven og chilipebre i en stor skål blandes.

      Varm 120 milliliter olie i en stegepande og ost så deri. Sautér i 5 minutter under kontakt. Marinere salat med citron, 4 spsk olie, salt og peber. Bring færdige ost flåter og salat på bordet.

Pasta salat med baguette Salami

      Serverer 4 måltider

      500 gram Rigatoni nudler

      150 gram salat creme (med 40% fedtfattig yoghurt)

      1 spsk honning

      6 spsk frugt eddike

      Salt og friskkværnet peber

      2 poser så at de 120 gram) blad salat mix

      2 rødløg

      150 gram Baguette Salami

      Fremstillingen sekvensen

      Nudler lave mad i kogende saltet vand, СКАЧАТЬ