Sommer Køkken. Bernhard Long

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ Makulere kylling i skiver. Udarbejdet ingredienser i et stort glas skål lag, mens hvert lag med creme fraiche dressing et par stænk på det. Sind. 6 timer eller i køleskab natten over. Før servering, drys med chips.

Lag salat med Parma skinke, radiser og rødbeder spirer

      Serverer 4 måltider

      1 tsk + 5 spsk god olie

      10 skiver parmaskinke

      150 gram stenfri druer (f.eks, grøn og blå)

      2 spsk valnøddekerner

      2 Mini-Romans salater

      3 spsk hvid balsamico eddike

      4 teskefulde figen sennep

      Salt og friskkværnet peber

      1 knivspids sukker

      200 gram Tête-de-Moine ost i buketter (fra ost tæller)

      15 g blandet spirer (f.eks radiser og rødbeder spirer)

      Fremstillingen sekvensen

      Strikeouts og Varm en pande med 1 tsk olie. Skinke udsnit yngel sprød på hver side. Fjernelse, lad det tørre på køkkenrulle.

      Rene druer i vand, dup tør af to ord. Nødder chop groft. Romaine salat rent, rent vand, spinde tør og hak i strimler. Break skinke i bide stykker på størrelse.

      For vinaigrette eddike, sennep, salt, peber og 1 knivspids sukker mix, 5 spsk olie ramt nedenunder.

      Til salat lag skiftevis romaine salat, ost buketter, druer, nødder og skinke lag på fire plader eller i små glasskåle. Mellem hvert lag lidt vinaigrette støvregn så. Lad suge 30 minutter kolde.

      Læs spirer, rent vand, lad det tørre og sted på salat.

Lag salat med bøf strimler

      Serverer 4 måltider

      3 oksekød bøffer så så. 200 gram)

      7 spsk solsikkeolie

      Salt og friskkværnet peber

      50 gram pinjekerner

      4 skiver toast

      2 spsk olivenolie

      2 fed hvidløg

      5 spsk hvidvin eddike

      1 tsk sennep

      200 gram fetaost

      200 gram tørrede bløde tomater

      200 gram romaine salat hjerter

      120g Baby spinat

      Alufolie

      Fremstillingen sekvensen

      Kød dup tør. Varm 2 spsk solsikkeolie på en pande. Steaks i fra hver side, så den. Sautér 3 minutter kraftigt, krydr med salt og peber, fjerne, wrap i folie og lad den hvile.

      Stege pinjekerner på en pande uden fedtstof til de er gyldne brune, fjerne og lad afkøle. Afbarkning brød og hak i tern. Varm olivenolie i en stegepande. Dice deri stegt indtil den er gylden over medium varme. Fjern og lad afkøle.

      I mellemtiden, skræl hvidløg og hak fint. Eddike, sennep, hvidløg, salt og peber. 5 spsk solsikkeolie begået underslæb.

      Feta i tern hakke, chop tomater små. Romaine salat ren, kaste undervands vask og tør. Læs spinat, slynger undersøiske vask og tør. Tag bøffer fra folien og knuse i strimler.

      Salat, feta, tomater, pinjekerner, kød og spinat lag i en skål. Hæld vinaigrette og drys croutoner.

Apple og gulerod salat lag

      Ingredienser til 10-12 måltider

      1 Flerårig selleri (så til. 400 g)

      500 gram gulerødder

      3 æbler (f.eks.B. Cox Orange hensyn til. 600 g)

      Saft af 2 citroner

      Salt og friskkværnet peber

      9 spsk olie

      1 bundt purløg

      500 g creme fraiche

      250 g Mayonnaise

      120 g hassel blade

      Fremstillingen sekvensen

      Rengør eller skræl selleri og gulerod, rent vand. Hak selleri i meget fine skiver. Gulerødder rist groft. Peel, kerne og rist groft også æbler.

      Æbler, gulerødder og selleri isoleret en skål i hver. Krydr med hver 3 spsk citrus saft, salt og peber. Den 3 spsk olie under omrøring.

      Hak purløg undervands vask og i små ringe. Creme fraiche og mayonnaise indtil glat. Krydr med salt, peber og så. 3 spsk citrus saft til at smage.

      Æbler, gulerødder og selleri i tolv briller, så det. 280 milliliter) eller monolag i en stor skål. Creme fraiche spredes på det. Drys med hasselnøddeflager og purløg. Sæt Max. 3 timer koldt.

Gyros-lags salat med tzatziki yoghurt dressing

      Ingredienser til 8 måltider

      600 gram svinekød kotelet

      8 spsk olivenolie

      1 tsk tørret timian

      2 tsk paprika Edelsüß

      1 pakke (300 gram) frosne grønne bønner

      1 løg (så til. 350 gram)

      500 gram kål

      1 agurk (med hensyn til. 300 g)

      8 tomater (120 gram)

      500 gram sødmælk yoghurt

      3 tsk karry pulver

      1 ubehandlet økologisk citron (gejst)

      1 knivspids tzatziki Spicesalt

      Salt og friskkværnet peber

      Fremstillingen sekvensen

      Rent kød i vand, dup tør og hak i strimler. 4 spsk olie med timian, peber og paprika mix. Bland med kød og marinere i mindst 30 minutter. Bønner i kogende saltet vand, så det. 7 minutter lad det simre, madlavning drain, og tør СКАЧАТЬ