Cucina di verdure. Bernhard Long

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      2 cipolle (se lo si desidera)

      di burro 4 cucchiai

      50 grammi di emmenthal (scaglie)

      La sequenza di preparazione

      Sbucciare le patate, tagliate a piccole parti e cuocere per 20 minuti in acqua salata .. Le tagliatelle cuociono in abbondante acqua salata in base a confezione.

      Nel frattempo, le uova, sbatti insieme il latte, aggiustare di sale e una macinata di pepe e noce moscata e mescolare nel formaggio. La metà in una pirofila versare.

      Patate e scarico pasta e scolare bene, mescolare con il prezzemolo e il burro in una ciotola e mettere in teglia, versare il latte uova varie e coprire con un foglio di alluminio. Nel riscaldata, forno preriscaldato a 200 ° in modo da 30 min. Di cottura.

      Sbucciare Nel frattempo, le cipolle, tagliate a rondelle sottili e friggere a doratura nel burro. Prendere il piatto finito dal forno, coperchio, cospargere con formaggio e guarnito con cipolle servire

casseruola barbabietola con la mela

      Ingredienti per 4 pasti (ovale teglia a lungo in modo da 30 centimetri)

      3 barbabietola fresco

      5 mele mature

      3 uova (taglia M)

      350 millilitri di panna montata (min. 30% di grassi)

      75 grammi di parmigiano grattugiato

      180 grammi di panna

      Sale e pepe appena macinato

      Un pizzico di noce moscata grattugiata

      100 grammi di noci pelati interi

      Grasso (per lo stampo)

      1 ciuffo di prezzemolo (per guarnire)

      La sequenza di preparazione

      Preriscaldare il forno a 200 ° C superiore e calore inferiore. Lavare le barbabietole con acqua, la buccia (preferibilmente con guanti monouso, perché il colore rosso è molto difficile dalle mani) e tagliate a fettine sottili. Mele anche buccia, con una taglierina nucleo togliere i semi e tagliare a fettine sottili.

      Mescolare le uova con la panna, il formaggio e la panna fresca e condire con sale e una macinata di pepe e noce moscata. Noce piega.

      Le fette di mela e barbabietola in una pirofila unta embricate a strati e versare il composto di uova-panna circa 3/4 delle mele e barbabietole sono coperti. Nei riscaldati, forno preriscaldato a 35-40 minuti in oro giallo servire cottura Rimozione e guarnito con un ramo di prezzemolo

torta di miele e torta di mele con noci

      Serve 4 pasti

      4 mele crostata

      250 grammi di torta di miele

      ½ succo di limone

      4 rum cl (o di rum-alcolica)

      4 uova (taglia M)

      400 grammi Quark

      80 grammi di zucchero

      100 grammi di burro

      3 cucchiai di noce kernel

      2 cucchiai di miele

      La sequenza di preparazione

      Sbucciare le mele in quarti, eliminare i budget di base e tagliato a fette sottili. Mescolare con rum e succo di limone. Il Tritare grossolanamente torta di miele.

      Separare le uova. ha battuto 80 grammi di burro con lo zucchero fino spumoso, poi aggiungete a poco a poco un giallo uovo, Quark ammettere fino piega liscia e rigida in albumi montati a neve.

      Poi dolci, mele e la massa di schiuma alternativamente strati in una casseruola. Completare con la massa di schiuma e tritate grossolanamente cospargere di noce kernel. fiocchi con il restante burro e condire con miele occupano. Nel riscaldata, forno preriscaldato a 180 ° C per 35-40 min così. Cuocere

cavolo cinese e cuocere il pollo con pistacchi

      Serve 4 pasti

      Burro (per lo stampo)

      Pangrattato (per la muffa)

      600 grammi di cavolo cinese

      Un pizzico di sale

      4 uova (taglia M)

      80 grammi di burro

      Un pizzico di noce moscata grattugiata

      50 grammi di pistacchi tritati

      200 grammi di formaggio grattugiato (per esempio Emmental, Gruyère)

      75 millilitri di panna montata

      4 cucchiai di panna da cucina

      di farina 3 cucchiai

      La sequenza di preparazione

      sfiora la teglia da forno con burro e cospargere di pangrattato. Preriscaldare il forno a 180 ° C di calore superiore e inferiore.

      Lavare il carbonio con acqua, pennello, tagliata a strisce e sbollentare in acqua salata. Tempra e scolateli bene. Separare le uova. Il burro ammorbidito con il giallo uovo e la noce moscata per qualche minuto. Le quantità di cavolo e pistacchi. Poi alternativamente formaggio grattugiato, la panna e creme fraiche mescolate. Poi montati a neve i bianchi d'uovo e subire la farina. Condire con un pizzico di sale.

      Versare il composto nello stampo e oro marrone 40-45 minuti in forno per cuocere e servire subito

Pera e patate bake

      Serve 4 pasti

      600 grammi di patate ceroso

      400 grammi di pere

      400 millilitri di panna montata

      1 spicchio d'aglio

      2 cucchiai di panna fresca

      Sale e pepe appena macinato

      2 cucchiai di erbe fresche tritate (prezzemolo, aneto e timo)

      100 grammi di formaggio grattugiato (come Gruyère, Emmentaler)

      Erbe per guarnire (prezzemolo, aneto e timo)

      La sequenza di preparazione

      Sbucciate lo spicchio d'aglio. Casseruola con l'aglio СКАЧАТЬ