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СКАЧАТЬ grammi di farina

      2 uova (taglia M)

      120 grammi Quark

      75 millilitri di latticello

      Un pizzico di sale

      Pizzico di noce moscata

      anche

      2 cipollotti

      4 scalogni

      180 grammi di pancetta di maiale alla griglia (a fette)

      180 grammi gallinacci

      1 cucchiaio di burro

      2 cucchiai di pepe rosa

      ½ mazzo di giovane maggiorana

      100 ml di panna montata (min. 30% di grassi)

      100 millilitri di brodo

      180 grammi di formaggio grattugiato (ad esempio Gouda, Emmental)

      Grasso (per stampi)

      La sequenza di preparazione

      Per le tagliatelle tutti gli ingredienti in una pasta zähreißenden subdolo fino a quando non bolle. Coperto in modo da lasciare riposare per 20 minuti.

      Preriscaldare il forno a 200 ° C superiore e calore inferiore. Nel frattempo pulire i cipollotti e tagliate in diagonale a fette. Sbucciate gli scalogni, tagliati a metà e tagliate a colonne sottili. Tagliare la pancetta di maiale in stretta così ampia da 1 centimetro strisce. Gallinaccio pulito, friggere nel burro e togliere dalla padella.

      Nel restante grasso stufato di mescolare 3-4 minuti, lo scalogno, 2/3 di cipollotti ammettono stufare a breve. Alcuni grani schiacciati pepe rosa dal mulino con poco di maggiorana, ammettono sfumare il tutto con il brodo e aggiungere la pancetta. dare 4-6 cucchiai di formaggio alle verdure cipolla, il sale e mescolare in.

      Scolate la pasta, con pancetta, funghi e verdure mix cipolla e in 4, tazze da forno unte (6 cm di diametro). Stendere la crema sopra le tazze, cospargere il formaggio in cima e cospargere con le restanti cipollotti e pepe e maggiorana spinta nel riscaldata, forno preriscaldato. al forno per 10-15 minuti e servire caldo

Formaggio e patate bake

      Ingredienti per 6 pasti (rotondo torta pan per così 24-26 cm di diametro)

      500 grammi di patate ceroso

      100 grammi di pancetta affumicata

      ½ peperone giallo

      ½ peperone rosso

      3 gambi di timo

      6 uova (taglia M)

      1 kg Magerquark

      80 grammi di semola

      120 grammi di parmigiano grattugiato

      Sale e pepe appena macinato

      pizzico di noce moscata grattugiata di fresco

      100 grammi Gouda (rette)

      La sequenza di preparazione

      Lavare le patate con acqua e far bollire per 20 minuti in acqua bollente salata.

      Nel frattempo omettere la pancetta in una padella, fino a quando croccante e scaricare crepe sulle cucine. I peperoni con lavaggio con acqua, tagliati a metà, togliere i semi e tagliare a cubetti. Lavare il timo con acqua, agitare a secco, togliere le foglie e tritarle finemente.

      I peperoni tagliati a cubetti saltarli in padella brevemente pancetta e tirare la stufa elettrica. Separare le uova e giallo mescolare un uovo con la ricotta, semolino, pancetta, la metà del parmigiano, il pepe e il timo e condire con sale e una macinata di pepe e noce moscata. Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale a neve e piegare.

      Patate di scarico, lavare, sbucciare e tagliare a fette. Grattugiate il formaggio e mescolare con le patate.

      Preriscaldare il forno a 180 ° C superiore e preriscaldare calore inferiore. Foderare una grande tortiera rotonda con carta da forno e mezzo la diffusione della massa del quark in esso. Per 15 minuti riscaldata, scivolo forno già caldo, poi coprire con il composto di patate-formaggio, dare il resto della panna e cospargere con il rimanente parmigiano. Altri 30-40 minuti cuocere la torta finita dal forno prendere, lasciare raffreddare per breve tempo, rimuovere con attenzione dallo stampo e servire caldo o freddo tagliato a pezzi

Carne di maiale e cipolla casseruola

      Serve 4 pasti

      900 grammi di carne di maiale

      Sale e pepe appena macinato

      500 grammi di cipolla

      Burro (per lo stampo)

      150 millilitri di brodo

      2 foglie di alloro

      200 millilitri di panna montata (min. 30% di grassi)

      250 grammi di formaggio grattugiato

      Un pizzico di noce moscata appena

      La sequenza di preparazione

      Preriscaldare il forno a 200 ° C superiore e preriscaldare calore inferiore.

      Lavare la carne di maiale con acqua, asciugateli e tagliateli a fettine di così spessa da 3 centimetri. Aggiustare di sale e pepe. Sbucciare le cipolle e tagliate a rondelle. Ungere una grande teglia e le fette di carne inserto embricate con le cipolle in mezzo. Con il brodo versare, aggiungere le foglie di alloro e cuocere per 20-25 minuti nel riscaldata, forno preriscaldato.

      Quindi aggiungere il mix di formaggio grattugiato con la panna, condire con un po 'di noce moscata e versare. Anche in questo caso cuocere circa 10 minuti, fino a quando la carne è dorata sulla parte superiore

Pasta e patate piatto con le cipolle

      Ingredienti per 6 pasti

      600 grammi di patate

      tagliatelle 300 gr Croissant

      2 cucchiai di prezzemolo tritato

      50 grammi di burro fuso

      Sale e pepe appena macinato

      per versando

      400 millilitri di latte (sostituisce 200 millilitri di panna come desiderato)

      4 uova (taglia M)

      100 grammi di emmenthal (finemente grattugiata)

      anche

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