О вкусной и здоровой жизни. Симор Коблин
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу О вкусной и здоровой жизни - Симор Коблин страница 14

Название: О вкусной и здоровой жизни

Автор: Симор Коблин

Издательство:

Жанр: Кулинария

Серия:

isbn: 978-5-9573-2570-3

isbn:

СКАЧАТЬ соблюдения гигиены полости рта рекомендуется чистить зубы хотя бы два раза в день, пользоваться зубной нитью и полоскать рот щелочными растворами (содержащими пищевую соду или морскую соль). Так можно предотвратить болезни зубов и десен и даже вылечить их на ранней стадии. Если тщательной гигиены полости рта недостаточно для здоровья зубов, следующим важным шагом является корректировка диеты.

      Избегайте чрезмерного употребления:

      1) простых сахаров (фруктовые соки, фрукты, мед, злаки в сахаре, кленовый сироп), особенно по утрам, когда во рту после сна накапливается кислота;

      2) растений семейства пасленовых (помидор, картофель, баклажан, перец и табак), которые обладают сильными кислотообразующими свойствами;

      3) кофе, черного чая и алкоголя.

      Включите в повседневный рацион богатые минералами, полезные для вас продукты – например, зеленые листовые овощи и морские водоросли. Глубоко дышите. Уделяйте время физическим упражнениям и просто будьте более внимательными к своему дыханию. Помните, что через дыхание выводится семьдесят процентов всех токсинов.

      По ночам, когда дыхание становится легким, во рту накапливается кислота, что позволяет бактериям размножаться. Спите в хорошо проветренной комнате или пользуйтесь вентилятором, чтобы освежить воздух, и чтобы вам было легче дышать через нос. Когда рот закрыт, организм выделяет более щелочную слюну.

      Благодаря этому теоретическому дискурсу становится понятно, почему в традиционных культурах люди ели меньше животной пищи, и почему мы можем стать здоровее, если будем предпочитать овощи мясу. В вопросах питания я предлагаю руководствоваться не только логикой. Наследственность, климат, уровень физической активности, состояние здоровья, медицинские вмешательства, система убеждений и способ приготовления пищи – все эти факторы влияют на то, почему одни продукты подходят нам больше других. В следующем разделе книги вы найдете несколько показателей, по которым вы сможете продиагностировать свое здоровье и определить, какая еда вам подходит.

      Концепция инь/ян отбрасывает субъективные суждения о том, что является правильным, а что – нет. Она помогает определить влияние того или иного продукта и объяснить, как выбор, который мы делаем, соотносится с крайностями в нашем образе жизни. На следующей схеме приведена более детальная классификация продуктов по принципу воздействия (направленного вверх/легкого и направленного вниз/тяжелого). Помните, что крайности в употреблении пищи оказывают вполне ожидаемое влияние на большинство людей (например, от алкоголя человек пьянеет). Влияние продуктов, обладающих умеренным воздействием, определяется состоянием конкретного человека (употребление миски коричневого риса одним поможет центрироваться, а у других вызовет чувство тяжести).

      Схема 1

      Классификация продуктов по принципу воздействия

      Также СКАЧАТЬ