Название: О вкусной и здоровой жизни
Автор: Симор Коблин
Жанр: Кулинария
isbn: 978-5-9573-2570-3
isbn:
Ниже следует описание стандартной макробиотической диеты. Она основана на том, о чем мы говорили до сих пор – балансе инь/ян, биологических склонностях человека, отраженных в строении пищеварительной системы и зубов, а также на – что крайне важно – проверенном временем опыте традиционных культур и людей, которые исцелили себя, следуя данным рекомендациям. Эта диета является точкой отсчета для людей, живущих в регионах с умеренным климатом, где времена года поочередно сменяют друг друга. В то же время всегда нужно учитывать индивидуальные особенности каждого человека вкупе с разнообразием продуктов в каждой из перечисленных категорий пищи.
Очень важно проявлять разнообразие в выборе овощей, исходя из состояния здоровья и образа жизни. Для достижения расширяющего, охлаждающего эффекта, ешьте больше сырых и листовых овощей. Согревающее, заземляющее воздействие окажут корнеплоды и более длительное приготовление пищи. Если вы чувствуете жар и зажатость, большая порция фруктов в рационе подойдет для вас лучше, чем злаки, семечки и орехи. Прислушайтесь к своему телу и найдите то, что «работает» именно для вас. Концепция пяти движений, которую мы обсудим ниже, поможет вам глубже понять свойства пищи и ее влияние на нашу жизнь.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
Примечания
1
В оригинальном тексте автор обращает внимание на игру слов, которая присутствует в английском языке: слово «dis-ease», обозначающее болезнь, можно разложить на слоги и перевести как «отсутствие легкости». – Здесь и далее примеч. пер.
2
Начало трактата «Дао Дэ Цзин», перевод Ян-Хин Шуна.
3
Четверостишие из классического текста даосизма Fifty Verses to Resolve Doubts, перевод с англ. по тексту, приведенному в издании Thomas Cleary. The Taoist Classics 2. Shambala Boston. 1999, с. 319.