Питание для мозга. Эффективная пошаговая методика для усиления эффективности работы мозга и укрепления памяти. Нил Барнард

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ эти две «безопасные» изоформы гена АПОЕ вырабатывают белки, которые связывают медь. Они мешают меди нанести организму вред. Белки же, производимые протеинами АПОЕ е4, не работают подобным образом. Так что если за дело взялся АПОЕ е4, то вам придется бороться с медью самостоятельно. Ген в таком виде не может вас защитить ни от нее, ни от потока порожденных ею свободных радикалов.

      Железо, цинк и заржавевшие клетки мозга

      На меди ваши проблемы не заканчиваются. Железо способствует развитию заболевания под названием геохроматоз, симптомами которого являются усталость, слабость и боли и которое может в конечном счете привести к болезням сердца, диабету, повреждениям печени, артриту и многим другим проблемам со здоровьем.

      Ученые из Нидерландов с помощью простейшего анализа крови, взятого у здоровых добровольцев, измерили в ней уровень железа. Естественно, содержание железа в крови у них различалось: у кого-то оно было ниже, у кого-то – выше. Затем группа исследователей проверила у каждого участника состояние его памяти, скорость реакции и другие когнитивные способности. Результат удивительным образом совпадал с тем, что ранее было получено другими учеными для меди. Больше всего железа в крови оказалось у тех, кто хуже всего справился с предложенными заданиями.

      Ваш организм использует железо для производства гемоглобина – содержащего железо протеина, которому красные кровяные тельца обязаны своим цветом и способностью переносить кислород. В 2009 году команда ученых измерила уровень гемоглобина в крови большой группы пожилых мужчин и женщин. Те, у кого он был в норме, отлично показали себя при тестировании когнитивных функций. Однако некоторые из участников страдали анемией. У них был низкий уровень гемоглобина, и с тестированием они справились не так хорошо, как остальные. Были и те, у кого ситуация была противоположной – уровень гемоглобина у них просто зашкаливал. Они также провалили тестирование. Больше всего они испытывали проблемы с вербальной памятью (запоминанием слов) и с восприятием.

      Ученые продолжили следить за этими людьми, и за прошедшие с тех пор три года у тех, чей уровень гемоглобина был в норме, изменений когнитивных функций в худшую сторону практически не наблюдалось. Однако у участников с повышенным или пониженным уровнем гемоглобина в крови угасание мыслительных способностей происходило гораздо заметнее. Люди с высоким показателем были в три раза чаще подвержены болезни Альцгеймера, по сравнению с теми, у кого содержание гемоглобина соответствовало принятой норме. Самым безопасным оказался уровень гемоглобина в районе 13,7 грамма на децилитр. Значительное отклонение от этого значения в любую сторону было связано с возникновением серьезных нарушений в мозговой деятельности с течением времени.

      Не забывайте, что в этом исследовании показатель уровня гемоглобина использовался в качестве оценки содержания в организме железа. Вам необходимо небольшое количество железа, но его избыток может оказаться весьма и весьма опасным.

СКАЧАТЬ